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Clásicos

Malvasía Seco Colección 2018 75cl

126618
14,50 €

impuestos incluídos

Los precios pueden variar en función del país de residencia

ELABORACIÓN Con la uva rigurosamente seleccionada de Malvasía Volcánica de la finca El Grifo y de parcelas de nuestros mejores viticultores. Tras enfriamiento de los racimos en nuestras cámaras, micro-oxigenamos el mosto para eliminar los taninos en evitación de futuras oxidaciones, y mantenemos...
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Clásicos

Tinto Ariana 2016 75cl

123616
21,80 €

impuestos incluídos

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Vino tinto, madurado en roble, con simbiosis de ambas variedades. El Listán Negro (60-70%), aporta el carácter atlántico, fresco, vivo y original, mientras que el Syrah (30-40%), cultivado en nuestra viña familiar, aporta la estructura necesaria para su maduración en barricas.
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Moscatel de Ana 50cl

120500
43,00 €

impuestos incluídos

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ELABORACIÓN Se elaboró este vino dulce de licor con uva de nuestras cepas de Moscatel más antiguas (algunas del Siglo XIX), que surgen de agujeros en la capa de lava volcánica, denominados “chabocos” o “jameos”. Tras ligera pasificación por asoleado y posterior maceración pelicular, se detuvo la...
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Vinos

Rosado de Lágrima 2018 75cl

128618
14,50 €

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ELABORACIÓN En la vendimia 2017 decidimos iniciar este nuevo rosado, sin renunciar a nuestro Rosado tradicional. Elaboramos con Listán Negro este rosado de modo similar a nuestro Rosado tradicional; pero una vez en la prensa, apartamos las primeras lágrimas que escurren de la prensa sin presión....
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Nuestra Boutique

Malvasía Brut 75cl

117000
20,00 €

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Elaboramos por primera vez este vino espumoso natural por Método Tradicional (segunda fermentación en botella) en 1989. Tres años antes refermentó accidentalmente una partida de botellas de Malvasía Semiseco, cuyos corchos no saltaron completamente de la botella. Vimos que la Malvasía Volcánica...
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Tinto Colección 2018 75cl

124618
15,90 €

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La variedad Listán Negro (además de prefiloxérica y plantada a pie franco) es exclusiva de Canarias. En Lanzarote, por la arena volcánica que la cubre, da un vino singular, de poca estructura, original, aromático y amable.<br/>
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Nuestra Boutique

Orange wine 2017 75cl

334617
24,00 €

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ELABORACIÓN En la vendimia de 2017 elaboramos un vino natural, seco, de uva moscatel procedente de nuestros chabocos centenarios. Este tipo de vinificación es similar al de hace 8.000 años en el Cáucaso, consiste en la fermentación de la uva con sus hollejos, manteniéndolos en el vino tres meses...
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Tinto Dulce George Glas 50cl

335004
38,70 €

impuestos incluídos

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ELABORACIÓN En septiembre de 1999 vendimiamos 3.000 kg de Listán Negro sobremadurado. La uva fue pisada intermitentemente con los pies durante varios días. La posterior fermentación fue interrumpida con adición de alcohol vínico, cuando el mosto alcanzó la densidad deseada para mantener los...
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Nuestra Boutique

Vijariego Seco 2018 75cl

121618
17,00 €

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ELABORACIÓN Simón de Roxas Clemente, en su ensayo de 1807 sobre Las variedades de la vid común que vegeta en Andalucía, explica lo extendido de esta variedad terpénica en España. Tras la filoxera casi ha desaparecido en Península, salvo en la Alpujarra granadina, de modo que casi se ha convertido...
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Reserva de Familia 2014 75cl

125614
30,00 €

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ELABORACIÓN Elaboramos un vino de guarda con larga crianza con uva Syrah de nuestro viñedo familiar. Vendimiamos a mitad de Agosto, despalillando sin estrujar; se realiza la maceración en depósitos de acero inoxidable con remontados continuos para favorecer la extracción. Terminada la...
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Clásicos

Malvasía Semidulce Colección 2018 75cl

127618
14,50 €

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ELABORACIÓN Elaboramos el Semi Colección conjuntamente con el Seco Colección, y también con Malvasía Volcánica. Pero cuando los azúcares del mosto disminuyen durante la fermentación hasta los 22 g/l, la interrumpimos mediante un rápido enfriamiento para preservar esos azúcares residuales....
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Dulces Antiguos

Malvasía Canari 50cl

336004
80,00 €

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ELABORACIÓN Este vino dulce añejo es nuestra interpretación de los afamados Canari del Siglo XVII que se exportaban a Inglaterra. Para elaborarlo ensamblamos tres partidas de las añadas de 1956, 1970 y 1997. Estos vinos se elaboraron en su día asoleando los racimos de Malvasía Volcánica (racimos...
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Malvasía Lías 2016 75cl

122616
19,50 €

impuestos incluídos

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ELABORACIÓN Desde 2010 hemos venido elaborando un vino blanco de guarda (que inicialmente denominamos Ariana Blanco y Fermentado en Barrica, y ahora Lías), de larga duración (5-6 años mínimo), para el que la Malvasía Volcánica resulta especialmente adecuada por su elevado grado y acidez natural....
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