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Malvasia volcanica sobre lias 2022
LIAS El Grifo Lanazarote
Malvasia Volcanica EL Grifo
Malvasia volcanica lias | El Grifo
Cata del Mavasia sobre lias

MALVASIA VOLCANICA SOBRE LIAS

€22,00
Añada2022

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Embalaje anti-rotura

Vino blanco de guarda, lógica evolución de nuestro Seco Colección. Su crianza sobre sus propias lías -en depósito y barrica- y posterior afinado en botella, lo hace tan complejo como longevo, conservando una enorme frescura. Un blanco con alma de tinto.


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MALVASIA VOLCANICA SOBRE LIAS

€22,00
Variedad uva Bodegas El Grifo Lanzarote

Variedad

Malvasía Volcánica

Cata vinos Bodegas El Grifo Lanzarote

En boca

Fresca, vibrante y armoniosa

Maridaje Bodegas El Grifo Lanzarote

Maridaje

Todo tipo de carnes, pescados, arroces y quesos

Temperatura de servicio vinos Bodegas El Grifo Lanzarote

Temperatura de servicio

10ºC

Notas de cata

El Grifo Malvasía sobre Lías nos envuelve con su frescura y juventud. Al acercar la nariz a la copa, se despliegan intensos aromas de mango, piña y un toque de limón, entrelazados con delicadas notas de azahar y jazmín. En boca, es ligero y refrescante, con un sutil recuerdo a hinojo que complementa su bouquet cítrico. Este vino blanco es una elección perfecta para quienes buscan un trago lleno de aromas tropicales y florales en perfecta armonía

Elaboración:

La uva procede de cuatro viticultoras de Tinajo, se vendimió el 22 de julio del 2022. La vendimia es manual en cajas de 18-20 Kg., donde se guardaron en la cámara climatizada hasta el día siguiente, para prensarlas sin despalillar. El mosto, tras un desfangado estático de 24 horas, inició la fermentación con nuestras propias levaduras. Una vez finalizada, se introdujo un 30% de la partida en barrica de roble francés de 500 litros, manteniendo la otra parte en depósito. Se mantienen las lías en suspensión durante 7 meses. En las barricas el batonage se realiza de forma manual. Se realiza un coupage de ambas crianzas, posteriormente se clarifica. El embotellado se produjo el 24 de marzo del 2022 para continua esa crianza en botella durante aproximadamente 8 y 12 meses más, antes de salir al mercado

Datos técnicos:

% Vol. 13º | Azúcar 0,5 gr/l | Acidez Total 6,02 g/l | pH 3,36 | SO2 Total 91 mg/l

Premios:

2023


2022

Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro.
Bacchus (España). Oro
Decanter World Wine Awards. Oro
Berliner Wine Thropy ( Alemania). Oro

2021

Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro.
Concours Mondial Bruxelles. Oro.
Berliner Wein Trophy (Berlín). Oro.

PACK JOYAS DE EL GRIFO

Un Pack, Tres Experiencias

¿Te encuentras indeciso a la hora de elegir la botella perfecta? ¿Quieres disfrutar de una selección que capture toda la esencia de Lanzarote? Para eso hemos creado la solución perfecta: El Pack Joyas EL GRIFO.

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cepas singulares El Grifo Lanzarote

Lanzarote, 1775

HERENCIA DEL VOLCÁN

El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.

Lo que dicen los expertos

El Grifo Malvasía Lías destaca por un color amarillo pajizo, con ligeras tonalidades doradas. Limpio y brillante. Predominan notas de fruta fresca, cítrica (cáscara de naranja) y tropical (maracuyá, mango) así como de flores (azahar, jazmín, violeta), hinojo, y aromas complejos como el sílex o el pedernal (fósforo). La autolisis de las levaduras recuerda aromas de panadería y levadura, y la crianza en botella aporta frutos secos, miel y caramelo. ARCHIPIÉLAGO GOURMET - Octubre 2023