FINCA RAMÓN ECOLÓGICO
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Embalaje anti-rotura
Vino de parcela de producción ecológica, elaborado sin adición de sulfitos, a partir de uvas de Malvasía Volcánica cultivadas en los tradicionales hoyos de La Geria, a pie franco, en la finca Tablero de Uga, propiedad de nuestro viticultor asociado Ramón Perera.
Un espumoso ancestral que nace del respeto absoluto por los suelos volcánicos y la biodiversidad del ecosistema, reflejando la pureza de un paisaje único en el mundo. Fermenta de forma natural en botella, sin adición de levaduras ni azúcares, conservando la vitalidad y expresión directa del fruto.
Su burbuja es fina y viva, con aromas de fruta blanca, piel de cítricos y notas minerales que evocan la ceniza volcánica. En boca, es fresco, tenso y salino, con un final largo que transmite toda la energía del terruño.
Edición limitada de 4.000 botellas, un vino que captura el espíritu libre y auténtico de Lanzarote.
VARIEDAD
Malvasía Volcánica
BOCA
Equilibrado. Entrada agradablemente ácida, sedoso, con volumen y un final amplio. Destaca su carácter salino, y un retrogusto elegante
AROMA
Predomina el carácter varietal con aromas florales como el azahar o jazmín, evolucionando en copa hacia aromas de fruta fresca como el albaricoque y cítricos como pomelo. Intensidad media alta
VISTA
Amarillo pajizo, con ligeras tonalidades doradas
Notas de cata
Un Malvasía Volcánica ecológico que refleja con precisión el carácter singular de su parcela en La Geria. Destaca por su equilibrio entre frescura y volumen, con una textura sedosa que envuelve el paladar y un final salino y elegante que prolonga la sensación de pureza mineral. Su expresión floral y cítrica lo convierten en un vino de gran personalidad y autenticidad.
Elaboración:
Predomina el carácter varietal con aromas florales como el azahar o jazmín, evolucionando en copa hacia aromas de fruta fresca como el albaricoque y cítricos como pomelo. Intensidad media alta.
Datos técnicos:
% Vol. 13º | Azúcar 0.41 g/L | Acidez Total 6.12 g/L | pH 3,28 | SO2 Total 10 mg/L
Lanzarote, 1775
HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.