MALVASÍA VOLCÁNICA FINCA RAMÓN ECOLÓGICO
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Embalaje anti-rotura
Vino de parcela de producción ecológica, sin adición de sulfitos, con uvas de Malvasía Volcánica, cultivadas en hoyos tradicionales a pie franco en La Geria, por nuestro colaborador Ramón Perera, con respeto de los suelos volcánicos y la biodiversidad del ecosistema. Edición limitada de 2.058 botellas.
Variedad
Malvasía Volcánica
En boca
Equilibrado. Entrada agradablemente ácida, sedoso, con volumen y un final amplio. Destaca su carácter salino, y un retrogusto elegante
Maridaje
Todo tipo de pescados y mariscos, carnes blancas, pastas y quesos
Temperatura de servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Notas de cata
Predomina el carácter varietal con aromas florales como el azahar o jazmín, evolucionando en copa hacia aromas de fruta fresca como el albaricoque y cítricos como pomelo. Intensidad media alta.
Elaboración:
Predomina el carácter varietal con aromas florales como el azahar o jazmín, evolucionando en copa hacia aromas de fruta fresca como el albaricoque y cítricos como pomelo. Intensidad media alta.
Datos técnicos:
% Vol. 13º | Azúcar 0.41 g/L | Acidez Total 6.12 g/L | pH 3,28 | SO2 Total 10 mg/L
Lanzarote, 1775
HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.
Lo que dicen los expertos
“Es un vino amarillo pajizo, con ligeras tonalidades doradas, fresco y que en boca resulta equilibrado, con una entrada agradablemente ácida, sedoso, con volumen y final amplio. Destaca su carácter salino y un retrogusto elegante. En cuanto a nariz, predomina el carácter varietal con aromas florales como azahar o jazmín, evolucionando en copa hacia aromas de fruta fresca como albaricoque y cítricos como pomelo.” ARCHIPIÉLAGO GOURMET | Mayo 2023