MALVASÍA VOLCÁNICA FINCA RAMÓN ECOLÓGICO
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Embalaje anti-rotura
Vino de parcela de producción ecológica, sin adición de sulfitos.
Elaborado con uvas de Malvasía Volcánica y cultivadas en hoyos tradicionales a pie franco en La Geria, en la finca de nuestro colaborador Ramón Perera.
Este vino es un exponente más de nuestro respeto de los suelos volcánicos y la biodiversidad del ecosistema.
Edición limitada de 2.058 botellas.
VARIEDAD
Malvasía Volcánica
BOCA
Equilibrado. Entrada agradablemente ácida, sedoso, con volumen y un final amplio. Destaca su carácter salino, y un retrogusto elegante
AROMA
Predomina el carácter varietal con aromas florales como el azahar o jazmín, evolucionando en copa hacia aromas de fruta fresca como el albaricoque y cítricos como pomelo. Intensidad media alta
VISTA
Amarillo pajizo, con ligeras tonalidades doradas
Notas de cata
Un Malvasía Volcánica ecológico que refleja con precisión el carácter singular de su parcela en La Geria. Destaca por su equilibrio entre frescura y volumen, con una textura sedosa que envuelve el paladar y un final salino y elegante que prolonga la sensación de pureza mineral. Su expresión floral y cítrica lo convierten en un vino de gran personalidad y autenticidad.
Elaboración:
Predomina el carácter varietal con aromas florales como el azahar o jazmín, evolucionando en copa hacia aromas de fruta fresca como el albaricoque y cítricos como pomelo. Intensidad media alta.
Datos técnicos:
% Vol. 13º | Azúcar 0.41 g/L | Acidez Total 6.12 g/L | pH 3,28 | SO2 Total 10 mg/L
Lo que dicen los expertos
“Es un vino amarillo pajizo, con ligeras tonalidades doradas, fresco y que en boca resulta equilibrado, con una entrada agradablemente ácida, sedoso, con volumen y final amplio. Destaca su carácter salino y un retrogusto elegante. En cuanto a nariz, predomina el carácter varietal con aromas florales como azahar o jazmín, evolucionando en copa hacia aromas de fruta fresca como albaricoque y cítricos como pomelo.” ARCHIPIÉLAGO GOURMET | Mayo 2023
Lanzarote, 1775
HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.