RESERVA DE FAMILIA

El Reserva de Familia nace de unas cepas de Syrah plantadas hace más de 25 años en el viñedo familiar de El Grifo, inicialmente como complemento de la variedad local Listán Negro para elaborar el tinto Ariana. Con parte de esa uva se crea este vino monovarietal de producción limitada y larga crianza.

Tras la fermentación, el vino pasa a barricas nuevas de roble donde realiza la fermentación maloláctica y permanece 12 meses afinándose y ganando complejidad. Después, envejece un año más en botella antes de salir al mercado, con capacidad de evolución positiva durante al menos 10 años.

Visualmente destaca por su intenso color rojo granate. En nariz ofrece gran complejidad, con notas especiadas, balsámicas, fruta negra madura y delicados tostados. En boca se muestra sedoso y elegante, con taninos dulces y maduros que dejan una sensación envolvente y sofisticada.