EL GRIFO 250 ANIVERSARIO | LÍAS 2018
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Embalaje anti-rotura
Para conmemorar los 250 años de historia de nuestra bodega, hemos elaborado un vino único, símbolo de nuestra trayectoria y de la conexión profunda entre Lanzarote, su tierra y nuestra bodega.
Nace de una cuidadosa selección de parcelas en Tinajo, una de las zonas más frescas de la isla. Las cepas prefiloxéricas, con una edad media de 60 años y plantadas en suelos de ceniza volcánica, confieren a la Malvasía Volcánica un carácter inconfundible. Estas condiciones excepcionales permiten que la uva conserve una acidez equilibrada y desarrolle un perfil aromático complejo y singular.
Procedente de la cosecha de 2018, esta edición limitada de 12.600 botellas refleja la maestría acumulada durante siglos de viticultura heroica.
El prestigioso artista Ildefonso Aguilar, discípulo destacado de César Manrique, ha creado para esta ocasión la obra “Bajo el Volcán”, que ilustra la etiqueta de este vino conmemorativo. Su pintura capta magistralmente la esencia de Lanzarote: su luz, su textura, su silencio y la energía del paisaje volcánico.
Un vino emocional y evocador, que rinde homenaje a la isla y al legado de quienes, generación tras generación, han hecho posible que EL GRIFO siga escribiendo historia desde 1775.
VARIEDAD
Malvasía Volcánica
VISTA
.
AROMA
Volumen paso largo
BOCA
Fresca, vibrante y armoniosa
Notas de cata
Un blanco de gran carácter, que combina frescura vibrante con la complejidad aportada por su crianza sobre lías y el paso por roble francés. Su acidez natural sostiene una estructura firme y elegante, mientras ala textura cremosa y los matices minerales reflejan con precisión el origen volcánico de la isla. Persistente y equilibrado, revela su potencial de guarda sin perder la expresividad de la juventud.
Elaboración:
La vendimia se realizó el 2 de agosto de 2018. Tras 24 horas en la cámara de frio de las cajas de vendimia, se prensó, manteniendo el mosto en desfangado estático 24 horas. Luego sembramos nuestras levaduras autóctonas recogidas previamente de nuestro viñedo y multiplicadas en nuestro laboratorio. Finalizada la fermentación se mantuvo turbio con sus lías finas, removiéndolas periódicamente durante 28 meses. En el 2021 se procedió a su embotellados con vistas a una larga crianza.
Datos técnicos:
%Vol.13 | Azúcar 2,7g/l | Acidez Total 6,4g/l | pH 3,3 | SO2 Total 112 mg/l
Premios:
2025
2024
2023
2022
Lanzarote, 1775
HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.