FIRE MALLOW
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Anti-break packaging
Malvasía de Fuego is part of our Harvest Experiences.
A limited edition of 3,200 bottles, it is made from a careful selection of grapes harvested in 2022 at their optimum point of ripeness.
Fermented in used oak barrels and aged for 12 months in stainless steel, this wine completes its character with a year of bottle aging.
A slow and careful process that results in a volcanic, profound, and elegant Malvasia. A jewel that reflects the soul of our land.
This wine is exclusive and only accessible to customers who visit our winery .
Grape variety
100% Malvasía Volcánica
On the palate
En boca, Malvasía de Fuego seduce con una complejidad envolvente y una textura suave . Denota madurez y temperamento, con amplia persistencia y diferentes matices que se van transformado con cada copa.
Pairing
Pescados grasos, carnes blancas o queso.
Serving temperature
12ºC
Tasting notes
A la vista presenta un color dorado intenso con destellos ámbar, que evoca la calidez del fuego y la riqueza de su crianza. En nariz se despliegan aromas complejos y envolventes. Notas de frutas maduras como albaricoque y melocotón se entrelazan con matices florales y un toque sutil de miel. En boca es un vino de cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa que acaricia el paladar. La acidez equilibrada aporta frescura, mientras que los sabores frutales se intensifican, revelando toques de frutos secos, el final es largo y persistente, dejando una sensación cálida y placentera que invita a seguir disfrutando.
Elaboration:
El Malvasía de Fuego es un vino elaborado a partir de una pequeña partida de uvas cuidadosamente seleccionadas y analizadas a lo largo de todo su proceso de maduración. De esta cosecha se embotellaron un total de 3,200 botellas. La recolección de las uvas se llevó a cabo durante la vendimia de 2022, y la fermentación se realizó en barricas de roble que ya contaban con dos años de uso. Después de la fermentación, el vino se trasiega a un depósito de acero, donde continúa su crianza durante 12 meses adicionales. Una vez embotellado, el vino permanece en botella durante un año antes de salir al mercado.
Technical data:
% Vol. 13º | Azúcar 1.03g/L | Acidez Total 6.1g/L | pH 3.25 | SO2 Total 87 mg/L
What the experts say
Es una propuesta única, que combina tradición, innovación y el respeto por la tierra, haciendo honor a su nombre: una verdadera explosión de fuego y esencia. Una opción imprescindible para los amantes de los vinos.
Lanzarote, 1775
VOLCANO HERITAGE
Fire, wind, and rock create extreme conditions from which wines with a marked character and personality are born, with which we discover the soul of a land and climate unique in the world.