ORANGE WINE
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Break-resistant packaging
In the 2017 harvest, we embarked on a journey to the origins of wine through a singular and ancestral creation: a dry wine made from Muscat of Alexandria, born from our centenary chabocos, living witnesses of Lanzarote’s oldest viticulture.
Inspired by winemaking practices dating back 8,000 years in the Caucasus, this wine fermented with its skins and remained in infusion for three months, following a natural and respectful process. Made without added sulfites, it is protected by the natural polyphenols in the grape skins, and has been neither filtered nor stabilized, thus preserving all its authenticity and energy.
The result is a wine of coppery and orange hues, the fruit of oxidative magic that gives its name and life to this eccentric and captivating wine.
On the nose, it displays intense and complex aromas of orange blossom, rose petals, honey, and candied fruit. On the palate, it is saline, broad, and unctuous, with a slightly astringent finish, characteristic of its extended skin contact.
A free and bold interpretation of the most ancient winemaking tradition, uniting the past and present of EL GRIFO in a unique and distinctive wine.
VARIETY
100% Moscatel de Alejandría
COLOUR
Amarillo ámbar, derivado del contacto de las pieles
NOSE
Intenso y complejos aromas florales (flores de azahar y rosa), fruta escarchada aromas maduros, propios de estas elaboraciones
PALATE
Entrada untuosa y con la parte oxidativa marcada resultando una pequeña astringencia final, resultado muy salino y mineral marcando el carácter volcánico de la isla
Tasting notes
Un Moscatel de Alejandría ecológico y sin sulfitos añadidos que muestra toda la intensidad de las elaboraciones con prolongado contacto con pieles. Destaca por su complejidad aromática y un perfil marcado por la mineralidad volcánica, con un carácter salino y una textura envolvente que combina amplitud y cierta astringencia final, propia de este estilo ancestral. Un vino singular, de fuerte personalidad y evocación histórica.
Elaboration:
La uva moscatel fue vendimiada a mediados del mes de agosto. Empleamos el método ancestral que se utilizaba en el Cáucaso en los albores de la vinificación, hace unos 7.000 años. Es conocido como vino naranja por los tonos ocres y anaranjados que va tomando el vino a consecuencia de su elaboración. Tras pasar 24 horas en cámara climatizada es cuidadosamente despalillada para preservar granos enteros y encubada en depósitos de acero inoxidable, donde comienza y finaliza la fermentación alcohólica con los hollejos del fruto. Acabada la fermentación se mantienen los hollejos en el vino durante tres meses y posteriormente se realiza el prensado. Una vez prensado es llevado a tinajas de barro de 500L nuevas, para terminar su crianza durante 3 meses más. El contacto prolongado con las pieles de la uva produce una oxidación de los polifenoles, dando lugar a los tonos ocre y anaranjados propios de estas elaboraciones.
Technical data:
% Vol. 14º | Azúcar <0.1g/L | Acidez Total 5.4g/L | pH 3.8
Prizes:
2025
2024
2023
Lanzarote, 1775
VOLCANO HERITAGE
Fire, wind and rock create extreme conditions from which wines with a marked character and personality are born, with which we discover the soul of a land and climate unique in the world.