LÍAS
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Break-resistant packaging
An age-worthy white wine, the natural evolution of our Seco Colección. Its extended aging on fine lees —both in tank and barrel— followed by bottle refinement, gives it a depth and structure rarely found in Malvasía Volcánica wines.
The result is a wine as complex as it is long-lived, where notes of ripe fruit, honey, and white flowers blend with hints of toasted bread and subtle smoky undertones. On the palate, it is broad, silky, and enveloping, supported by a vibrant acidity that ensures lasting freshness.
A white wine with the soul of a red, showcasing the potential of Malvasía Volcánica to produce great age-worthy wines of identity, balance, and elegance.
VARIETY
Malvasía Volcánica
COLOUR
.
NOSE
Volumen paso largo
PALATE
Fresca, vibrante y armoniosa
Tasting notes
Un blanco de gran carácter, que combina frescura vibrante con la complejidad aportada por su crianza sobre lías y el paso por roble francés. Su acidez natural sostiene una estructura firme y elegante, mientras ala textura cremosa y los matices minerales reflejan con precisión el origen volcánico de la isla. Persistente y equilibrado, revela su potencial de guarda sin perder la expresividad de la juventud.
Elaboration:
La vendimia se realizó el 2 de agosto de 2018. Tras 24 horas en la cámara de frio de las cajas de vendimia, se prensó, manteniendo el mosto en desfangado estático 24 horas. Luego sembramos nuestras levaduras autóctonas recogidas previamente de nuestro viñedo y multiplicadas en nuestro laboratorio. Finalizada la fermentación se mantuvo turbio con sus lías finas, removiéndolas periódicamente durante 28 meses. En el 2021 se procedió a su embotellados con vistas a una larga crianza.
Technical data:
%Vol.13 | Azúcar 2,7g/l | Acidez Total 6,4g/l | pH 3,3 | SO2 Total 112 mg/l
Prizes:
2025
2024
2023
2022
Lanzarote, 1775
VOLCANO HERITAGE
Fire, wind and rock create extreme conditions from which wines with a marked character and personality are born, with which we discover the soul of a land and climate unique in the world.