MALVASÍA DE FUEGO
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Emballage anti-casse
La Malvasía de Fuego fait partie de nos Expériences de Récolte.
Édition limitée à 3 200 bouteilles, elle est élaborée à partir d'une sélection rigoureuse de raisins récoltés en 2022 à leur point optimal de maturité.
Fermenté en fûts de chêne usagés et élevé 12 mois en cuve inox, ce vin complète son caractère avec un an de vieillissement en bouteille.
Un processus lent et minutieux qui donne naissance à une Malvoisie volcanique, profonde et élégante. Un joyau qui reflète l'âme de notre terroir.
Ce vin est exclusif et accessible uniquement aux clients qui visitent notre domaine .
CÉPAGE
100% Malvoisie Volcanique
ROBE
Il présente une couleur dorée intense aux reflets ambrés, évoquant la chaleur du feu et la richesse de son vieillissement.
NEZ
Au nez, des arômes complexes et enveloppants se dévoilent. Des notes de fruits mûrs comme l'abricot et la pêche se mêlent à des nuances florales et à une subtile touche de miel. On y retrouve également des notes de vanille et d'épices, fruit de l'élevage en fût.
BOUCHE
C'est un vin moyennement corsé à corsé, à la texture soyeuse qui caresse le palais. L'acidité équilibrée apporte de la fraîcheur, tandis que les arômes fruités s'intensifient, révélant des notes de noix. La finale, longue et persistante, laisse une sensation chaleureuse et agréable qui invite à la dégustation.
Notes de dégustation
Sa robe dorée intense aux reflets ambrés laisse présager la richesse du nez : abricot et pêche mûrs, délicates nuances florales et une subtile touche de miel, le tout enveloppé de notes de vanille et d'épices issues de son élevage en fût. En bouche, il présente une texture soyeuse et un équilibre précis entre fraîcheur et maturité. Les arômes fruités s'amplifient, des notes de fruits secs émergent, et la finale culmine dans une finale longue, chaleureuse et élégante.
Élaboration:
Le Malvasía de Fuego est un vin élaboré à partir d'un petit lot de raisins soigneusement sélectionnés et analysés tout au long de leur maturation. 3 200 bouteilles de ce millésime ont été mises en bouteille. Les raisins ont été récoltés lors des vendanges 2022 et la fermentation a eu lieu en fûts de chêne de deux ans. Après la fermentation, le vin est soutiré en cuve inox, où il poursuit son élevage pendant 12 mois supplémentaires. Une fois mis en bouteille, il y repose un an avant d'être commercialisé.
Fiche technique :
% Vol. 13º | Sucres 1,03 g/L | Acidité totale 6,1 g/L | pH 3,25 | SO2 total 87 mg/L
Lanzarote, 1775
PATRIMOINE DU VOLCAN
Le feu, le vent et la roche créent des conditions extrêmes d'où naissent des vins au caractère et à la personnalité marqués , avec lesquels nous découvrons l'âme d'une terre et d'un climat uniques au monde.