250 ANS D'HISTOIRE
Tradition et modernité viticoles depuis 1775
LES RÉALISATIONS D'HIER...
Un monument, une relique pour les historiens comme pour les visiteurs. Le chai intérieur date de 1775, selon l'inscription fondatrice. Nous possédons encore des vins de 1881, année où le domaine était dirigé par Don Manuel García Durán. Des vignes de muscat du XIXe siècle sont encore présentes.
Ces installations primitives constituent aujourd'hui notre Musée du Vin, une destination incontournable pour comprendre les débuts de la vinification à Lanzarote et aux îles Canaries.
…ET LES PROGRÈS D'AUJOURD'HUI
Nous sommes pionniers aux îles Canaries dans la mise en bouteille de vin depuis 1935, en utilisant des machines de pointe.
Dès les années 1980, nous avons révolutionné le procédé en introduisant des cuves en acier inoxydable , des équipements de refroidissement et des pressoirs à membrane. Nous avons également commencé à produire du vin mousseux naturel.
Aujourd'hui, nous allions tradition, agriculture biologique et innovation pour protéger notre environnement. Nous récupérons du CO₂ , produisons 60 % de notre énergie grâce à des panneaux solaires et pratiquons une viticulture régénératrice .
Nous maintenons des méthodes anciennes et ancestrales dans la production de Canari et de Glas , comme le dicte la bibliographie que nous chérissons dans notre illustre bibliothèque.
En 2022, nous avons été pionniers en Europe en mettant en bouteille la première édition de notre célèbre Winter Harvest .
La propriété d'EL GRIFO a été transmise à trois familles successives : la famille Ribera, la famille De Castro et, depuis 1880, les descendants de Manuel García Durán.
L’histoire de notre domaine viticole a été jalonnée de jalons historiques et d’autres événements inoubliables.
1730-1736
C'est ici que tout commence. Les éruptions du volcan Timanfaya ont recouvert le centre de Lanzarote de lave et de sable volcanique. Là où il y avait des villages, des pâturages et des cultures céréalières, il ne restait plus rien.
1740
Les habitants de Lanzarote, encore insuffisamment préparés par les éruptions, commencèrent à déblayer le sable pour accéder à des sols fertiles et cultiver vignes et arbres fruitiers. Les agriculteurs découvrirent dans la vigne la culture la plus adaptée à la nouvelle réalité de l'île.
Le curé de Yaiza, Don Andrés Lorenzo Curbelo, devint le plus grand vigneron de l'île. Ses moûts étaient très recherchés par les marchands qui les distillaient à Arrecife et expédiaient l'alcool à Tenerife.
1775
Avant les éruptions, les parents du Vénérable Antonio Torres y Ribera possédaient plusieurs parcelles de terrain dans la région de la Geria.
Quarante ans après la transformation complète du domaine, des vignes furent plantées et des moûts furent produits, envoyés à Arrecife pour être distillés en eau-de-vie. Don Antonio compléta progressivement le domaine actuel par des acquisitions successives.
Puis, en 1775, il construisit la cave d'origine, qui porte l'inscription d'origine marquant la naissance de l'exploitation. El Grifo était né.
1807-1820
Le neveu et héritier de Don Antonio, Bartolomé de Torres, viola les clauses testamentaires et, face au risque de perdre l'héritage réclamé en justice par son cousin, vendit EL GRIFO dans un document privé, vers 1820, à Ginés de Castro y Álvarez, lieutenant-colonel de la milice de Lanzarote, maire et chroniqueur de l'éruption de 1824. La deuxième famille commença.
Le 2 mai 1808, eut lieu l'insurrection de Madrid contre l'invasion française de Napoléon.
1880
Les deux petits-neveux de Ginés de Castro, alors propriétaires d'EL GRIFO, le vendirent par actes notariés en 1778 et 1886 à Manuel García Durán, arrière-grand-père des propriétaires actuels. La troisième famille prit alors le relais et en est toujours propriétaire.
Dans notre ancienne cave, nous conservons des fûts de vin Malvasia Volcanique de 1881.
1905
García Durán acquit, par acte notarié, les propriétés et les machines allemandes de la cave « Los Alemanes », fondée à Lanzarote en 1903. Le grand pressoir hydraulique, la pompe à bascule et l'égrappoir... il était temps de mettre au rebut le pressoir à poutre.
Albert Einstein publie son célèbre article « Annus Mirabilis », qui constitue la base de la physique théorique.
1912
Manuel García Durán décède. Bien que Domingo Lorenzo Viera (marié à sa fille Rafaela) fût l'inspirateur du domaine et le bras droit de son beau-père, le testament prévoyait qu'EL GRIFO serait transmis à sa fille aînée, Manuela García Parrilla, grand-mère des propriétaires actuels.
1923
La construction de la maison et de la cave à vin au 5, rue Fajardo à Arrecife a été achevée en 1923.
C'était le centre commercial de la cave et l'endroit où le vin d'EL GRIFO était déchargé pour être vendu et expédié via le port d'Arrecife.
1935
Les premières étiquettes ne portent pas le nom de la propriétaire, comme c'était l'usage (en l'occurrence, Manuela), mais celui de son mari, Fermín Rodríguez-Béthéncourt. Fermín a étudié la médecine à Grenade et s'est consacré à sa pratique à Lanzarote.
1948
Doña Manuela, mariée au médecin Fermín Rodríguez-Béthéncourt, gérait personnellement et directement le domaine. À la fin des années 1940, leur fils, Manuel Rodríguez-Bethencourt, bien que résidant à Madrid et pratiquant la médecine, prit la direction d'EL GRIFO, lui donnant ainsi un essor considérable.
Les premiers vignerons professionnels sont embauchés et la mise en bouteille reprend.
1965
Après la période d'homologation de la succession de Mme Manuela et de M. Fermín, la propriété d'El Grifo est passée à leur fille Antonia Rodríguez-Bethencourt, mariée à Juan José Otamendi Soravilla de Navarre, parents des propriétaires actuels.
La maison d'Arrecife appartient à sa fille, Manuela, mariée à Nicolás Manrique de Lara ; la maison familiale de Mozaga appartient au Dr Bethencourt, marié à María Encarnación Codes ; et les vignobles de Testeina et Conil appartiennent à Concha Rosa, mariée à Felipe Gómez Ullate.
À Liverpool, la fièvre monte avec quatre musiciens. La Beatlemania éclate.
1975
Les fils du propriétaire, Juan José (1944) et Fermín Otamendi Rodríguez-Bethencourt (1956), commencèrent à s'impliquer dans la gestion de la cave.
Mme Antonia achève les derniers travaux de rénovation du chai, déjà équipé de cuves en acier inoxydable (une première pour le vin aux Canaries), d'un générateur, d'un pressoir horizontal et d'un égrappoir Marrodán et Rezola. Les chameaux continuent de transporter les caisses de vendanges.
1980
En 1980, la société commerciale El Grifo SA fut créée et Doña Antonia fit don des parts à ses deux fils. Les frères Otamendi embauchèrent Felipe Blanco (photographié avec César Manrique) comme œnologue, qui commença à travailler à temps plein l'année suivante.
1984
La première phase de construction du nouveau chai, commencée en 1982 à côté de l'ancien, est terminée. Le vin EL GRIFO est vendu exclusivement en bouteille. Les nouvelles cuves sont entièrement en acier inoxydable et des équipements de refroidissement, de nouveaux pressoirs horizontaux et un égrappoir Vaslin ont été installés.
La première reconnaissance internationale est obtenue : Médaille d'Or pour le Malvasia Sec au VIIe Concours Œnologique International de Milan.
1986
Les travaux du futur musée commencent, comme le meilleur moyen de préserver l'ancienne cave, avec les conseils de César Manrique, un ami de la famille.
César, après avoir conçu l'étiquette du Malvasía Semidulce (photo), son vin préféré, ainsi que le logo et l'emblème du domaine, crée le Monument au Griffon à l'entrée du domaine. Durant ces travaux, la première pierre du chai couvert, datant de 1775, est dévoilée.
2018
Antonia Rodríguez-Béthéncourt, mère des frères Otamendi, décède à l'âge de 104 ans.
Un lot important de Malvasía de Lías est mis en bouteille, destiné à être le vin commémoratif du 250e anniversaire d'EL GRIFO.
2025
EL GRIFO fête son 250ème anniversaire.
Venez nous rendre visite et découvrez les origines de la viticulture à Lanzarote dans l'un des cinq plus anciens domaines viticoles d'Espagne.
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Horaires d'ouverture:
Du lundi au vendredi , de 10h00 à 17h15 (dernier accès)
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Horaires d'ouverture:
Du lundi au vendredi , de 10h00 à 18h30.
