BRUT NATURE RESERVA
Livraison gratuite à partir de 75 € d'achat pour l'Espagne et 175 € pour les autres pays
Emballage anti-casse
Une véritable rareté œnologique aux Îles Canaries, qu’EL GRIFO élabore et commercialise depuis 1991, s’imposant ainsi comme pionnier dans la production de vins effervescents de longue garde dans l’archipel.
Il provient de ceps préphylloxériques de Malvasía Volcánica, âgés de 40 à 60 ans, plantés francs de pied sur des sols de cendres volcaniques au cœur du paysage singulier de La Geria. La vendange est précoce, afin de préserver l’acidité et la fraîcheur qui définissent son style.
Le vin de base est élaboré avec précision et élégance, puis le vin effervescent prend forme selon la Méthode Traditionnelle, avec un élevage sur lies en bouteille d’au moins cinq ans, avant un dégorgement manuel sans dosage, donnant naissance à un Brut Nature pur, sec et vibrant.
À la bulle fine et persistante, il révèle des arômes de fruits mûrs, de pain grillé et des notes minérales, tandis qu’en bouche il allie fraîcheur, structure et une salinité atlantique qui en font un vin aussi singulier que le terroir dont il est issu.
CÉPAGE
Malvasía Volcánica
ROBE
.
NEZ
.
BOUCHE
Fresco, fino y elegante
Notes de dégustation
Espumoso cremosos con aromas de fruta blanca fresca con matices de panadería por la crianza sobre lías. En 2023 se realizó el tiraje de la partida, mediante la adición de azúcar y levaduras para provocar una segunda fermentación en botella según el método tradicional. Desde entonces, tras una larga crianza en sus lías, las botellas permanecen en rima durante dos años.
Élaboration:
En 2022 se realizó la vendimia temprana de esta partida con la finalidad de que el grado alcohólico del vino base no excediera de los 10, permaneciendo el vino en rama un mínimo de 9 meses. En 2023 se realizó el tiraje de la partida, mediante la adición de azúcar y levaduras, para provocar una segunda fermentación en botella según el método tradicional. Desde entonces, tras una larga crianza en sus lías, las botellas permanecen en rima durante dos años.
Fiche technique :
% Vol. 12,9 | Azúcar 0,6 g/l | Acidez Total 6,3 g/l | SO2 Total 76,8 mg/l
Lanzarote, 1775
PATRIMOINE DU VOLCAN
Le feu, le vent et la roche créent des conditions extrêmes d'où naissent des vins au caractère et à la personnalité marqués , avec lesquels nous découvrons l'âme d'une terre et d'un climat uniques au monde.