1775 - 2025
En 2025, EL GRIFO fête ses 250 ans. Fondé en 1775 sur un paysage marqué par les éruptions de Timanfaya, il est l'un des dix plus anciens domaines viticoles d'Espagne.
Depuis lors, le vin a été produit en continu, s'adaptant à chaque époque sans perdre le lien avec la terre et son histoire.
ÉVÉNEMENTS
Hier, le 31 octobre 2025 , l'année de célébration de notre 250e anniversaire s'est achevée par un événement institutionnel organisé au domaine viticole, présidé par le ministre de...
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La mairie de San Bartolomé rend hommage à El Grifo à l'occasion de son 250e anniversaire en rebaptisant une place de la ville . Cet événement, organisé à La Florida,...
Hier soir, nous avons vécu un moment très spécial pour tous ceux qui font partie d' EL GRIFO . Pour célébrer notre 250e anniversaire , nous avons organisé un événement...
Aujourd'hui est un jour historique pour Arrecife et Lanzarote. La Casa Grande , l'imposante demeure de Doña Manuela García Parrilla et Don Fermín Rodríguez-Béthéncourt, grands-parents des actuels propriétaires d'EL GRIFO,...
Le week-end du 1er juin, EL GRIFO a eu l'honneur de réunir huit restaurants étoilés Michelin distingués à Lanzarote pour une série exclusive de repas gastronomiques et œnologiques, de paysages...
Pour commémorer le 250e anniversaire d'EL GRIFO, la FECAM (Fédération des municipalités des îles Canaries) a tenu sa réunion du comité exécutif dans les installations emblématiques de la cave, situées...
Du 20 au 23 novembre, EL GRIFO a eu l'honneur d'accueillir le 20e Symposium des Musées du Vin d'Espagne, un événement unique qui s'inscrit dans le cadre des célébrations de...
Dans le cadre des événements commémoratifs du 250e anniversaire d'EL GRIFO, nous avons eu l'honneur d'accueillir dans nos installations le 2e Sommet des Présidents des Archipels de Macaronésie . Au...
Depuis les pressoirs à ciel ouvert du XVIIIᵉ siècle jusqu’au vignoble biologique actuel, l’histoire d’EL GRIFO est celle de trois familles et de vingt générations de vignerons.
La famille actuelle a joué un rôle essentiel pour maintenir le projet en vie : elle a introduit les premières cuves en acier inoxydable aux Canaries, modernisé le système de vinification, misé sur la mise en bouteille.
Elle a aussi préservé l’ancienne cave — aujourd’hui Musée du Vin — grâce aux conseils de l’artiste César Manrique, qui a également conçu le logo actuel, l’Oiseau Griffon.
Aujourd’hui, EL GRIFO réaffirme son engagement envers la durabilité et l’innovation comme élément essentiel de sa vision de l’avenir.
Nous pratiquons une agriculture biologique respectueuse de l'équilibre de l'écosystème et protégeant la biodiversité de l'environnement unique de La Geria. Notre engagement en faveur des énergies propres se traduit par l'utilisation de l'énergie solaire photovoltaïque, ce qui nous permet d'atteindre une grande autonomie et de réduire considérablement notre empreinte carbone.
Nous avons intégré des systèmes de récupération du CO₂ généré lors de la fermentation , transformant un déchet en ressource, et nous nous dirigeons vers une gestion plus efficace de l'eau , ce qui est essentiel sur une île aux ressources en eau limitées.
Au chai, nous développons de nouvelles techniques de vinification conçues pour valoriser l’identité de nos raisins, prolonger la vie de nos vins et approfondir leur expression.
Cette approche combine les connaissances traditionnelles accumulées depuis plus de 250 ans avec les outils les plus avancés , dans une recherche constante de produire des vins qui reflètent fidèlement leur origine et leur époque.
Symbole de ce parcours, nous présentons notre vin commémoratif du 250ᵉ anniversaire : Malvasía Volcánica Lías 2018.
Issu d’un millésime exceptionnel, ce vin a été élevé pendant plus de quatre ans sur ses lies fines — un processus patient qui lui confère profondeur, texture et une élégance singulière. Chaque gorgée révèle l’essence de notre terre volcanique, l’équilibre entre la force du paysage et la délicatesse de notre cépage le plus emblématique.
Avec ses arômes complexes mêlant des notes minérales, florales et miellées, et une bouche ample et soyeuse, Malvasía Volcánica Lías 2018 incarne notre philosophie : respecter le temps, la terre et le caractère unique de ce cépage volcanique de Lanzarote.
Cette édition limitée rend hommage aux 250 ans d’histoire d’EL GRIFO, aux générations qui ont cultivé les vignes de La Geria avec effort et passion, et à une manière de comprendre le vin qui transcende le temps.
Deux siècles et demi plus tard, EL GRIFO reste une cave familiale, indépendante et profondément attachée à son origine, fidèle à l’authenticité de Lanzarote et à l’esprit qui nous accompagne depuis 1775.
Tradition et modernité viticoles depuis 1775