FINCA RAMÓN ECOLÓGICO
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Emballage anti-casse
Vin de parcelle en production biologique, élaboré sans ajout de sulfites, à partir de raisins de Malvasía Volcánica cultivés dans les cratères traditionnels de La Geria, francs de pied, sur la finca Tablero de Uga, propriété de notre viticulteur associé Ramón Perera.
Un pétillant ancestral né du respect absolu des sols volcaniques et de la biodiversité de l’écosystème, reflétant la pureté d’un paysage unique au monde. La fermentation se déroule naturellement en bouteille, sans ajout de levures ni de sucres, préservant la vitalité et l’expression directe du fruit.
Sa bulle est fine et vive, avec des arômes de fruits blancs, de zestes d’agrumes et des notes minérales évoquant la cendre volcanique. En bouche, il est frais, tendu et salin, avec une finale longue qui transmet toute l’énergie du terroir.
Édition limitée à 2 058 bouteilles, un vin qui capture l’esprit libre et authentique de Lanzarote.
VARIÉTÉ
Malvoisie volcanique
EN BOUCHE
Équilibré. Agréablement acide en bouche, soyeux, avec du corps et une finale ample. Son caractère salin ressort, avec une finale élégante.
NEZ
Le caractère variétal prédomine, avec des arômes floraux de fleur d'oranger et de jasmin, évoluant dans le verre vers des arômes de fruits frais comme l'abricot et d'agrumes comme le pamplemousse. Intensité moyenne à élevée.
ROBE
Jaune paille, avec des tons dorés clairs
Notes de dégustation
Un Malvasia Volcanique biologique qui reflète avec justesse le caractère unique de sa parcelle à La Geria. Il se distingue par son équilibre entre fraîcheur et volume, avec une texture soyeuse qui enveloppe le palais et une finale saline et élégante qui prolonge la sensation de pureté minérale. Ses notes florales et d'agrumes en font un vin d'une grande personnalité et d'une grande authenticité.
Élaboration:
Le caractère variétal prédomine, avec des arômes floraux de fleur d'oranger et de jasmin, évoluant dans le verre vers des arômes de fruits frais comme l'abricot et d'agrumes comme le pamplemousse. Intensité moyenne à élevée.
Fiche technique :
% Vol. 13º | Sucres 0,41 g/L | Acidité totale 6,12 g/L | pH 3,28 | SO2 total 10 mg/L
Lanzarote, 1775
PATRIMOINE DU VOLCAN
Le feu, le vent et la roche créent des conditions extrêmes d'où naissent des vins au caractère et à la personnalité marqués , avec lesquels nous découvrons l'âme d'une terre et d'un climat uniques au monde.