LÍAS
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Emballage anti-casse
Vin blanc de garde, évolution naturelle de notre Seco Colección. Son élevage prolongé sur lies fines —en cuve et en fût— suivi d’un affinage en bouteille, lui confère une profondeur et une structure rares pour un vin de Malvasía Volcánica.
Le résultat est un vin aussi complexe que longévif, où les notes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches s’intègrent à des nuances de pain grillé et de légers accents fumés. En bouche, il se révèle ample, enveloppant et soyeux, soutenu par une acidité vive qui assure sa fraîcheur dans le temps.
Un blanc à l’âme de rouge, qui revendique le potentiel de la Malvasía Volcánica à produire de grands vins de garde, empreints d’identité, d’équilibre et d’élégance.
CÉPAGE
Malvasía Volcánica
ROBE
.
NEZ
Volumen paso largo
BOUCHE
Fresca, vibrante y armoniosa
Notes de dégustation
Un blanco de gran carácter, que combina frescura vibrante con la complejidad aportada por su crianza sobre lías y el paso por roble francés. Su acidez natural sostiene una estructura firme y elegante, mientras ala textura cremosa y los matices minerales reflejan con precisión el origen volcánico de la isla. Persistente y equilibrado, revela su potencial de guarda sin perder la expresividad de la juventud.
Élaboration:
La vendimia se realizó el 2 de agosto de 2018. Tras 24 horas en la cámara de frio de las cajas de vendimia, se prensó, manteniendo el mosto en desfangado estático 24 horas. Luego sembramos nuestras levaduras autóctonas recogidas previamente de nuestro viñedo y multiplicadas en nuestro laboratorio. Finalizada la fermentación se mantuvo turbio con sus lías finas, removiéndolas periódicamente durante 28 meses. En el 2021 se procedió a su embotellados con vistas a una larga crianza.
Fiche technique :
%Vol.13 | Azúcar 2,7g/l | Acidez Total 6,4g/l | pH 3,3 | SO2 Total 112 mg/l
Prix :
2025
2024
2023
2022
Lanzarote, 1775
PATRIMOINE DU VOLCAN
Le feu, le vent et la roche créent des conditions extrêmes d'où naissent des vins au caractère et à la personnalité marqués , avec lesquels nous découvrons l'âme d'une terre et d'un climat uniques au monde.