ALOQUE
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Únete al Club Ahora →Aloque est un hommage à une viticulture traditionnelle où l'intuition du vigneron et la diversité du vignoble donnaient naissance à des vins uniques.
Ce clairet traditionnel naît dans des parcelles coplantées où différents cépages cohabitent dans la même parcelle, comme on le faisait autrefois à Lanzarote.
Cinq cépages cultivés ensemble, vinifiés ensemble. La Malvasía Volcánica apporte arôme et minéralité. Le Listán Blanco ajoute de la complexité. Le Vijariego Blanco apporte de la fraîcheur, le Vijariego Negro de la vivacité, et le Listán Negro — avec ses notes de fruits rouges — offre profondeur et structure à l'ensemble.
Le résultat est un vin frais, expressif et plein de caractère, qui reflète le paysage volcanique de Lanzarote et restitue l'essence des clairets traditionnels avec un regard contemporain.
CÉPAGE
Malvasía Volcánica / Listán Blanco / Vijariego Blanco / Vijariego Negro / Listán Negro
ROBE
Rosado de capa baja, con reflejos violáceos.
NEZ
Frutas rojas complementadas por notas tropicales, con una intensidad media-alta.
BOUCHE
Fresco y persistente, con una acidez marcada y elegante, acompañado de notas cítricas y de fruta roja ácida.
Notes de dégustation
Rosado de capa baja con reflejos violáceos. En nariz muestra aromas de frutas rojas frescas acompañadas de notas tropicales, con una intensidad media-alta. En boca es fresco y persistente, con una acidez marcada y elegante que aporta tensión y equilibrio, destacando recuerdos cítricos y de fruta roja ácida que alargan un final vibrante y refrescante.
Élaboration:
Fermentación conjunta desde el mosto de variedades blancas y negras, con prensado directo con raspón para aportar mayor complejidad aromática y estructura. Tras el prensado, el mosto se decanta suavemente para eliminar las partículas más gruesas y conservar la parte más limpia y expresiva. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas seleccionadas del propio viñedo, reforzando así el carácter del vino. Una vez finalizada, el vino permanece 5 meses en bodega sobre sus lías, ganando textura y complejidad. Posteriormente se embotella y descansa al menos 2 meses en botella antes de salir al mercado, logrando mayor equilibrio y armonía.
Fiche technique :
% Vol 12,5º | Azúcar 0,35g/L | Acidez Total 7,9g/L | pH 3,2 | SO2 Total 90 mg/L
Lanzarote, 1775
PATRIMOINE DU VOLCAN
Le feu, le vent et la roche créent des conditions extrêmes d'où naissent des vins au caractère et à la personnalité marqués , avec lesquels nous découvrons l'âme d'une terre et d'un climat uniques au monde.