Energía limpia y recuperación de CO₂
Gracias a la instalación de placas fotovoltaicas en nuestras cubiertas, hoy generamos cerca del 60% de la energía que consumimos. Esta apuesta por la energía solar nos permite reducir...
SOSTENIBILIDAD
Elaboramos vinos que respetan nuestra tierra
En EL GRIFO, cada botella refleja nuestro compromiso con la excelencia y el entorno.
No solo cultivamos viñas, cultivamos valores: respeto por la tierra, excelencia en la elaboración de vino y responsabilidad con el tejido económico y vitivinícola de Lanzarote.
Desde los suelos volcánicos hasta la copa que disfrutan nuestros clientes, trabajamos con una visión sostenible que une calidad, compromiso social y gestión ambiental para preservar lo que realmente importa: el futuro.
COMPROMISO CON NUESTROS VITICULTORES
Nuestra bodega apoya a los viticultores, acompañándolos en el cuidado de sus cultivos: gestión de trámites y documentación (incluyendo relación con el Consejo Regulador), cuaderno de campo digital (como la del proveedor Kaampo), clave para registrar actividades agrícolas y cumplir con la normativa de seguridad alimentaria, trazabilidad, uso de fitosanitarios y protección ambiental.
Les brindamos asesoramiento en conversión a producción ecológica, y alertas técnicas para prevenir riesgos o enfermedades en los viñedos.
Entendemos que la viticultura no solo se cultiva en la tierra, sino también en las relaciones humanas. Por eso, mantenemos un compromiso firme con los viticultores que nos ayudan a perseguir la excelencia en todos nuestros productos.
¿En qué se traduce este compromiso?
- Formación continua: organizamos jornadas técnicas y sesiones formativas adaptadas a la realidad del campo lanzaroteño, desde agricultura ecológica hasta manejo del cuaderno de campo digital.
- Reuniones periódicas: mantenemos encuentros regulares para compartir información útil sobre campañas, normativa, ayudas o cambios técnicos relevantes.
- Acompañamiento y asesoramiento personalizado: resolvemos dudas, proponemos mejoras y brindamos apoyo directo ante cualquier necesidad agronómica o administrativa.
- Accesibilidad y cercanía: nuestros equipos técnicos y administrativos están disponibles durante todo el año para escuchar, orientar y construir juntos una viticultura más fuerte, profesional y sostenible.
En EL GRIFO, el viticultor es parte activa de nuestro proyecto, de nuestra historia y de nuestro futuro.
PROYECTOS DE SOSTENIBILIDAD
Cultivo ecológico
Nuestro compromiso con la sostenibilidad no es una declaración, sino una práctica certificada que comienza en el origen: la viña. En EL GRIFO, todo nuestro viñedo está certificado como ecológico,...
Cálculo de la huella de carbono
La sostenibilidad es un compromiso medible. Por eso, nuestra bodega cuenta con la certificación oficial de cálculo de huella de carbono, concedida por el Ministerio para la Transición Ecológica...
ISO 14001 - Gestión ambiental
En EL GRIFO, trabajamos cada día para minimizar el impacto de nuestra actividad sobre el entorno. Por eso, nuestro sistema de gestión ambiental ha sido auditado y certificado bajo la...
ECONOMÍA CIRCULAR
La economía circular no se limita al reciclaje o la reutilización de materiales; abarca todo un modelo de producción y consumo sostenible que busca:
- Reducir el uso de recursos finitos
- Minimizar los residuos
- Regenerar los sistemas naturales
Desde esta perspectiva, trabajamos sobre 3 pilares:
1. ENERGÍA LIMPIA: generar el 90% de la energía con placas solares reduce la dependencia de fuentes fósiles (no renovables) y disminuye las emisiones contaminantes.
2. RECUPERACIÓN DE CO₂ (Oresteo): la recuperación del dióxido de carbono generado durante la fermentación alcohólica, un gas que forma parte natural del proceso de elaboración del vino.
Gracias al sistema Oresteo, capturamos este dióxido de carbono en el momento en que se produce y lo almacenamos temporalmente para su posterior uso en tareas propias de la bodega.
¿Qué conseguimos con este sistema?
- Evitamos la liberación directa e inmediata del CO₂ a la atmósfera, reduciendo el impacto ambiental en las fases más activas de fermentación.
- Aprovechamos ese CO₂ como recurso útil, por ejemplo, en procesos de inertización, lo que mejora la eficiencia general del trabajo en bodega.
- Aunque su liberación final es inevitable, este enfoque permite una gestión más responsable y consciente del ciclo del carbono en la bodega.
3. VERMICOMPOSTAJE: Todos los restos vegetales que genera nuestra actividad, sarmientos de poda, hojas, restos de poda de frutales, orujos ya secos, se transforman mediante vermicompostaje, un proceso natural en el que lombrices compostadoras degradan lentamente estos residuos y los convierten en un abono biológico de alta calidad.
El resultado es un compost rico en vida microbiana, que aplicamos de tres formas según las necesidades del suelo:
- En forma sólida, incorporándose directamente al viñedo.
- Como extracto de compost, para enriquecer el suelo de forma más rápida.
- En forma de té de compost, una infusión microbiológica que mejora la salud del suelo y la capacidad de las plantas para resistir enfermedades.
El objetivo es restituir al suelo los recursos que nos brinda, evitando el uso de químicos y residuos, y promoviendo un modelo de cultivo regenerativo.
En EL GRIFO asumimos el compromiso de mejorar la salud de nuestros suelos y garantizar un legado agrícola sostenible.
CERTIFICADOS DE CALIDAD
V-LABEL Certificación de producto vegano
En EL GRIFO, creemos que la sostenibilidad y la transparencia deben reflejarse en todo lo que hacemos, también en la forma en que elaboramos nuestros vinos. Por eso, todas nuestras...
ISO 22000 – Certificación de seguridad alimentaria
La calidad de un vino empieza en la viña, pero se consolida en cada fase de su elaboración. En EL GRIFO, mantenemos un compromiso firme con la seguridad alimentaria y...
ISO 9001 – Certificado de calidad en procesos de gestión
Nuestra bodega ha renovado su certificación ISO 9001:2015, emitida por Bureau Veritas Certification, consolidando así su compromiso con la calidad, la mejora continua y la excelencia operativa. Esta certificación avala...