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Dans le supplément semanal d'El País, Amaya Cervera souligne le caractère unique de la viticulture sur des îles volcaniques comme Santorin, Madère, les Açores et les îles Canaries, la qualifiant...
Une analyse intégrée du système sol-plante-climat du vignoble traditionnel de Lanzarote et son implication dans la durabilité et les styles de vins face au changement climatique L'étude s'appuie sur des...
Le projet de développement viticole , initié en 2010 et dirigé par Xabier Kamio (Az3 Oeno) et le Dr Nicolas Bernard (Vivelys), vise à maximiser les cépages autochtones de l'AOC...
Étude analysant la relation entre les facteurs climatiques et la production de raisin à Lanzarote entre 2002 et 2010, en utilisant les données climatiques de la cave Tinajo et les...
Le climat est l'un des facteurs les plus déterminants en viticulture, et son influence sur la maturation du raisin définit en grande partie le caractère de chaque vin. Dans...
La Malvoisie est bien plus qu’un cépage : c’est un fil qui relie l’histoire, le commerce, la technologie et le paysage. Dans son essai « Malvasia atlantique – Malvoisie...
Notre domaine continue de faire progresser sa recherche viticole avec un objectif clair : mieux comprendre la vigne pour mieux en prendre soin. Dans cette optique, nous avons collaboré avec...
Dans la vinification traditionnelle, la fermentation était un processus naturel, amorcé par les levures présentes spontanément sur la peau des raisins. Ces levures indigènes conféraient aux vins des nuances uniques,...