LE VIGNOBLE DE L'IMPOSSIBLE
Des conditions extrêmes, des vins extraordinaires
Lanzarote est située à 29º de latitude nord , très proche du tropique du Cancer , en dehors de la zone traditionnelle où l'on cultive la vigne.
Sur la carte mondiale du vin, cette position est une véritable rareté : les principales régions viticoles se concentrent entre les 30e et 50e parallèles, aussi bien dans l'hémisphère nord que dans l'hémisphère sud.
Et pourtant, Lanzarote défie cette règle .
Le climat qui façonne nos vins
« À Lanzarote, le climat n’est pas défavorable, il est tout simplement inexistant. »
Huetz de Lemps
Dans un environnement d'origine volcanique, avec des précipitations rares, des alizés constants et des températures douces tout au long de l'année, les vignerons de l'île ont développé un système de culture unique sur la planète : des vignes plantées dans des trous creusés dans la cendre volcanique, le picón, qui retient l'humidité et protège les racines du vent.
Cette combinaison de latitude tropicale, de sol volcanique et de techniques traditionnelles donne naissance à des vins à l'identité unique, parmi lesquels la Malvasía Volcánica , symbole de la viticulture héroïque des îles Canaries.
Lanzarote prouve que le vin ne connaît pas de frontières géographiques : seulement la passion, l'adaptation et le respect de la nature.
Zones viticoles de Lanzarote
EL GRIFO cultive 100 hectares de vignes au cœur de Lanzarote , dans le paysage protégé de La Geria , l'une des zones viticoles les plus uniques au monde.
Ici, les cendres volcaniques (picón) recouvrent le sol, formant une couverture noire qui retient l'humidité et protège les racines de la sécheresse.
Chaque vigne pousse dans un trou creusé à la main, protégé par des murs de pierre semi-circulaires qui la protègent des alizés , créant un paysage incomparable.
Une partie de nos vignobles appartient à des familles liées à EL GRIFO depuis des générations, témoignant d'une histoire commune de tradition et de durabilité . Aujourd'hui, 50 hectares sont certifiés biologiques , et le reste s'oriente vers cette démarche grâce à des pratiques respectueuses de l'environnement.
Situés entre 250 et 462 mètres d'altitude , nos vignobles allient volcans, climat atlantique et savoir-faire viticole pour créer des vins à l'identité unique.
Bien que notre cœur bat à La Geria , nous collaborons avec des vignerons de Tinajo, Teguise, Haría et Yaiza , préservant ainsi la diversité agricole de Lanzarote.
Grâce au projet Sols Vivants , nous promouvons une viticulture régénératrice , favorisant la biodiversité et renforçant les plantes face aux conditions arides de l'île. C'est ainsi que nous concevons notre viticulture héroïque : transformer la rudesse du volcan en vie, équilibre et beauté .
Zones viticoles de Lanzarote
Tinajo
Municipalité de l'ouest de Lanzarote, située à environ 300 mètres d'altitude , elle possède la plus grande superficie viticole de l'île. Son paysage allie une culture périphérique (vignes en bordure et cultures traditionnelles au centre) à des vignes plantées en trous de 50 à 70 cm qui les protègent du vent et retiennent l'humidité.
Les sols varient, des plus volcaniques et couverts de rofe à Tinajo, aux plus fertiles de Famara, Soo, El Cuchillo et Muñique. Les cépages prédominants sont la Malvasía Volcánica et le Listán Negro , véritable reflet de l'identité viticole de Lanzarote.
Zones viticoles de Lanzarote
Yaiza
La Geria , située au sud de Lanzarote, à environ 192 mètres d'altitude , offre l'un des paysages viticoles les plus singuliers au monde. Dans cet environnement aride et volcanique, les vignerons ont développé une technique unique : ils creusent des fosses d'environ trois mètres de diamètre et deux mètres de profondeur, où ils plantent chaque pied de vigne individuellement.
Ces trous sont recouverts d'une couche de rofe — des cendres volcaniques qui retiennent l'humidité et protègent les racines de la chaleur — et chaque pied de vigne est protégé par un souk , un mur de pierre semi-circulaire orienté vers le nord pour bloquer les alizés.
La variété prédominante est la Malvasía Volcanique , symbole du paysage et du caractère des vins de Lanzarote.
Zones viticoles de Lanzarote
Tías
Cette municipalité englobe une partie du paysage protégé de La Geria , cœur de la région viticole de Lanzarote. Située à environ 200 mètres d'altitude , elle allie des sols volcaniques couverts de rofe (cépage de vigne) à un climat sec et venteux qui a donné naissance à une technique de culture aussi ingénieuse qu'ancienne : des vignes plantées dans des trous d'environ trois mètres de diamètre et deux mètres de profondeur , qui captent l'humidité et protègent les racines de la chaleur et du vent.
Parmi ses lieux les plus représentatifs se trouve la Montaña Juan Bello , où le cépage prédominant est le Vijariego Blanco , un raisin frais et aromatique qui donne naissance à des vins équilibrés avec une identité insulaire marquée.
Zones viticoles de Lanzarote
San Bartolomé
Dans cette municipalité, située au cœur de Lanzarote, se trouve notre domaine viticole, EL GRIFO , l'un des plus emblématiques de l'archipel. C'est ici que commence la zone des « hoyos » , une méthode de culture unique qui définit le paysage viticole de l'île.
Dans nos vignobles, les vignes sont plantées dans des trous plus petits que dans d'autres régions de La Geria, entre 60 et 80 centimètres de profondeur , recouverts d'une couche de paillis d'environ 40 centimètres d'épaisseur. Cette technique préserve l'humidité, protège les racines de la chaleur et protège les vignes des alizés.
Nos vins naissent de cet environnement, élaborés principalement à partir de Malvasía Volcánica et de Listán Negro , des cépages qui reflètent l'authenticité et le caractère volcanique du cœur de Lanzarote.
Zones viticoles de Lanzarote
Haría
C'est la commune la plus septentrionale de Lanzarote. Nos vignobles sont situés près du village de Ye , à environ 450 mètres d'altitude , dans l'une des zones les plus hautes et les plus fraîches de l'île.
Ici, la culture de la vigne conserve son caractère traditionnel : les vignes sont plantées dans de petits trous creusés dans le picón ou le lapilli , avec une couche d'environ 30 centimètres , et sont protégées par des murs de pierre volcanique qui abritent les plantes du vent.
Il en résulte des vins à la personnalité affirmée, fruit de l'altitude, du terroir et de l'influence atlantique. Dans cette région, nous cultivons principalement du Listán Blanco , ainsi que des cépages minoritaires comme le Listán Negro et la Malvasía Volcánica , qui complètent la diversité et la richesse de nos vignobles du nord.
SYSTÈMES DE CULTURE
« À Lanzarote, j'ai appris que la beauté peut aussi être aride, sombre et dure, comme un vignoble luttant contre la lave. »
José Saramago
L’adversité de chaque région a marqué la méthode de culture.
Qu'est-ce qu'un zoco de La Geria ?
Le zoco est l'une des méthodes de culture les plus caractéristiques de Lanzarote et l'unité de base du système viticole de La Geria .
Il s'agit d'une cavité creusée dans le picón (cendre volcanique, également appelé rofe), de deux à quatre mètres de diamètre , qui donne accès au sol fertile et permet la plantation de la vigne. Chaque souk est protégé par un mur semi-circulaire en roche volcanique , orienté au nord, qui protège les vignes des alizés.
Ce système ingénieux, fruit de l'adaptation des vignerons après les éruptions du XVIIIe siècle, retient l'humidité , protège les racines et permet une culture durable dans des conditions extrêmes. Une méthode ancestrale qui continue de donner vie aux vignobles de Lanzarote et définit l'identité de notre paysage.
CYCLE VÉGÉTATIF DU VIGNOBLE À LANZAROTE
À Lanzarote , le vignoble suit un cycle unique , façonné par le climat volcanique et des siècles de tradition viticole. De la taille hivernale au curage des vignes , en passant par le débourrement, la floraison et la véraison , chaque tâche est réalisée manuellement et dans le plus profond respect de la terre.
Les vendanges , parmi les plus précoces d'Europe, marquent le point culminant de l'année : un moment d'efforts collectifs et de célébrations qui témoigne du dévouement de nos vignerons. Viennent ensuite les vendanges , un temps pour réparer les murs, soigner les sols et préparer les vignes pour le cycle suivant, préservant ainsi un système de culture qui a prospéré malgré les cendres et le vent.
NOS CÉPAGES
Nulle part ailleurs au monde la vigne ne pousse comme à Lanzarote . Au cœur d'un paysage lunaire , entre cendres volcaniques et murs de pierre qui enserrent chaque pied de vigne, naissent des raisins qui défient l'impossible.
L'île a fait de la pénurie une vertu : grâce à l' ingéniosité de ses vignerons , elle a créé des cépages uniques , adaptés au vent, au soleil intense et à l'absence quasi totale de pluie.
Chaque grappe est le fruit d'une lutte silencieuse entre la nature extrême et la tradition humaine , à l'origine de vins avec une identité aussi puissante que le territoire dont ils sont issus .