Notre domaine continue de faire progresser sa recherche viticole avec un objectif clair : mieux comprendre la vigne pour mieux en prendre soin.
Dans cette optique, nous avons collaboré avec Abadía Retuerta sur un projet de recherche qui vise à développer une méthode simple et précise pour évaluer l'état du vignoble , basée sur la corrélation entre la croissance des pousses et l' intégrale thermique accumulée pour chaque jour.
L'étude, dirigée par Ángel Anocíbar (Abadía Retuerta) avec la participation de l'équipe technique de EL GRIFO propose une nouvelle approche pratique qui nous permet d'évaluer la réponse de la vigne au climat, d'optimiser les interventions sur le terrain et, en fin de compte, d'améliorer la qualité du raisin.
Une méthode simple, mesurable et utile
Le système développé, appelé MCAR (Abadía Retuerta Growth Method) , est basé sur une découverte clé : il existe une corrélation de presque 100 % entre la croissance des sarments de vigne et les degrés d' intégrale thermique (ou somme de chaleur) pendant la période entre le bourgeonnement et la floraison .
Ces données permettent d'évaluer en temps réel la vigueur et l'équilibre du vignoble , sans avoir recours à des techniques plus complexes ou coûteuses, comme des chambres de pression ou des capteurs de télédétection.
La simplicité de la méthode, basée sur des mesures quotidiennes de la croissance des pousses et des données de température provenant d’une station météorologique, en fait un outil accessible pour les vignobles qui cherchent à appliquer des critères techniques avec précision et efficacité.
Applications pratiques dans la gestion du vignoble
L’étude démontre que ce système peut être appliqué avec succès à plusieurs décisions viticoles clés :
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Planification de la taille verte : permet de déterminer le moment optimal pour intervenir et de réduire les coûts de main d'œuvre.
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Gestion du couvert végétal : permet de détecter plus facilement si la végétation concurrence excessivement la vigne pour l'eau ou les nutriments.
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Élagage de la vigne : permet de prévoir la taille finale des sarments et d'ajuster l'intervention en fonction de la vigueur de l'année.
Dans le cas d'EL GRIFO, la méthode a été appliquée expérimentalement à nos parcelles de Malvoisie volcanique de Lanzarote, confirmant sa validité dans des climats chauds et des conditions de culture extrêmes , très différentes de celles de la péninsule. Les résultats obtenus sont prometteurs et ouvrent de nouvelles perspectives pour une viticulture de précision adaptée au milieu volcanique .
La science collaborative pour un vignoble plus performant
Ce projet témoigne de la valeur de la collaboration entre les domaines viticoles leaders en matière d'innovation viticole espagnole. L'échange de connaissances entre Abadía Retuerta, El Grifo, Artuke et Menade a permis de valider la méthode dans différentes régions et cépages , démontrant ainsi sa polyvalence et son potentiel d'amélioration de la gestion agronomique et économique du vignoble.
Chez EL GRIFO, cette ligne de recherche rejoint d’autres projets en cours, tels que la caractérisation aromatique de la Malvasía Volcánica , la viticulture régénérative ou l’étude de l’intégration thermique à Lanzarote , qui consolident notre engagement envers une viticulture basée sur la connaissance et la durabilité .
Cette étude présente les conclusions de 5 années de travail dans le vignoble d'Abadía Retuerta .
On observe une corrélation de presque 100% entre la croissance des sarments et les degrés intégraux thermiques de ce jour, durant la période entre le débourrement et la floraison.
Dès la floraison, le métabolisme du vignoble se modifie ; il commence à accumuler des réserves et son comportement dépend d'autres facteurs. Le taux de matière grasse intégrale nécessaire pour pousser d'1 cm indique l'état de la vigne.
Avec ce système, vous pouvez évaluer la pertinence de laisser des couvertures végétales, planifier l'écimage ou gérer la taille en vert, obtenant ainsi des raisins de meilleure qualité à moindre coût.
