ARTÍCULO
El suplemento El País Semanal, Amaya Cervera destaca la singularidad de la viticultura en islas volcánicas como Santorini, Madeira, Azores y Canarias, calificándola de “heroica” por las condiciones extremas...
Análisis integrado del suelo-planta-clima del viñedo tradicional de Lanzarote y su implicación en la sostenibilidad y estilos de vino en un horizonte de cambio climático El estudio se apoya en observaciones...
El Proyecto de Desarrollo Vitícola, iniciado en 2010 y dirigido por Xabier Kamio (Az3 Oeno) y el Dr. Nicolas Bernard (Vivelys), tiene como objetivo potenciar al máximo las variedades autóctonas...
Estudio que analiza la relación entre factores climáticos y la producción de uva en Lanzarote entre 2002 y 2010,utilizando datos climáticos de la estación de Tinajo y cifras de...
El clima es uno de los factores más determinantes en la viticultura, y su influencia sobre la maduración de la uva define en gran medida el carácter de cada...
La Malvasía es mucho más que una variedad: es un hilo que cose historia, comercio, técnica y paisaje. En su ensayo de junio de 2011, “La Malvasía Atlántica –...
Nuestra bodega sigue avanzando en el estudio del viñedo con una premisa clara: conocer mejor la vid para cuidarla de una manera más eficaz. En esta línea, hemos colaborado...
En la elaboración tradicional del vino, las fermentaciones eran procesos naturales impulsados por levaduras presentes de forma espontánea en la piel de la uva. Estas levaduras endémicas aportaban...