En el presente estudio se presentan las conclusiones de 5 años de trabajo en el viñedo de Abadía Retuerta.
Se constasta una correlación de casi 100% entre el crecimiento de los brotes de viña y los grados de integral térmica de ese día, en el periodo comprendido entre brotación y floración.
A partir de la floración el metabolismo del viñedo cambia, empieza a acumular reservas y su comportamiento ya depende de otros factores. Los grados de integral necesarios para crecer 1 cm muestran el estado de la viña.
Con este sistema se pueden valorar la idoneidad de dejar cubiertas vegetales, planificar despuntados o gestionar la poda en verde, obteniendo uvas de más calidad a un coste más reducido.
Autores
*A. Anocíbar Beloqui, L.C. De la Calle, J.M. Méndez
Bodega Abadía Retuerta. Sardón de Duero, Valladolid, Spain. angel.anocibar@abadia-retuerta.es
