Une analyse intégrée du système sol-plante-climat du vignoble traditionnel de Lanzarote et son implication dans la durabilité et les styles de vins face au changement climatique

L'étude s'appuie sur des observations directes de terrain, des profils racinaires, des analyses anatomiques des racines, des mesures de température des feuilles, des grappes et du sol, ainsi que sur l'estimation de la teneur en eau à différentes profondeurs. Elle définit le rôle de la couche superficielle de picón (cendres volcaniques), notamment en tant que régulateur thermique et vecteur de transfert hydrique nocturne vers le sol agricole sous-jacent, responsable de la rétention d'eau utile et du développement du système racinaire actif.

Ces observations sont intégrées aux processus phénologiques clés de la vigne, tels que la dormance, le débourrement et la croissance initiale, mettant en évidence l'importance de la température et de la teneur en eau du sol dans l'activation racinaire, le développement végétatif initial et la formation correcte des composantes du rendement.

Ce travail constitue le point de départ pour l'obtention d'une base technique solide permettant d'interpréter le comportement du vignoble extrême de Lanzarote, d'identifier ses facteurs limitants, de définir les paramètres de suivi par campagne et d'orienter la prise de décision agronomique.

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