DÉGUSTATION DE VINS SÉLECTIONNÉS

Une expérience guidée à travers 5 vins pour comprendre notre viticulture héroïque. Une traversée sensorielle dans l'âme de Lanzarote.

Découvrez une sélection conçue pour comprendre pourquoi EL GRIFO est bien plus qu'une cave : c'est le défi de cultiver l'impossible.

• Effervescents de Malvasía : le toast du volcan.
  Nos vins effervescents sont le fruit de la patience et du respect du cépage. Élaborée selon la méthode traditionnelle, la Malvasía Volcánica apporte une acidité naturelle et une élégance qui, alliées à un élevage sur lies, créent une bulle fine et persistante.
• La Valeur du Terroir : la géographie du goût.
  À Lanzarote, chaque parcelle raconte une histoire différente. Nous vous invitons à un exercice de dégustation unique où nous analysons comment l'altitude, l'orientation et l'épaisseur de la cendre volcanique transforment le même raisin en vins aux personnalités très distinctes.
• Jeunes vs. Garde : le temps comme allié.
  De l'explosion fruitée et vibrante de nos vins jeunes à la sérénité, la structure et les notes tertiaires de nos vins de garde. Vous comprendrez comment la minéralité volcanique agit comme un conservateur naturel, permettant au vin de vieillir avec une noblesse et une complexité étonnantes.
• Rouges de Lanzarote : le secret de la cendre.
  Nos vins rouges défient les préjugés sur les zones chaudes. Grâce à la culture en creux (hoyos) et à la brise constante, nous obtenons des vins d'une fraîcheur surprenante, aux tanins élégants et au caractère tellurique marqué. C'est le visage le plus intime et méconnu de notre viticulture héroïque.
• Innovation : Expériences de Vendange.
  C'est ici que le savoir-faire rencontre l'avant-garde. Les « Experiencias de Vendimia » sont le résultat d'une expérimentation constante : fermentations alternatives, utilisation de divers matériaux et recherche de l'expression maximale de chaque cépage. Une vitrine d'éditions limitées pour ceux qui recherchent l'extraordinaire.

Vérifiez la disponibilité de cette expérience en utilisant le calendrier.

Vous pouvez choisir entre la visite en espagnol ou en anglais :