Dans le magazine Fuera de Serie (Expansión), le journaliste et écrivain Federico Oldenburg rend hommage à notre cave à l'occasion de son 250e anniversaire, soulignant son rôle de l'un des plus anciens domaines viticoles d'Espagne.
L'article met en lumière le caractère unique des vignobles de Lanzarote, façonnés par le feu volcanique, les alizés et la résilience humaine. Grâce à une viticulture héroïque basée sur l'eau de rosée et la protection des socos, l'auteur souligne qu'EL GRIFO a su allier tradition et innovation, en privilégiant les vendanges hivernales , la viticulture biologique et régénératrice , et une gamme de vins allant des mousseux aux vins naturels, avec une attention particulière portée à la Malvasía Volcánica.
L'article souligne également l'importance des vignerons locaux et l'engagement du domaine en faveur du développement durable et de l'avenir du vin sur l'île. Il est accompagné de photos d' Álvaro Fernández .
