Desde la revista Fuera de Serie (Expansión), el periodista y escritor Federico Oldenburg rinde homenaje a nuestra bodega en su 250 aniversario, destacando su papel como una de las bodegas más veteranas de España.
El artículo resalta la singularidad del viñedo de Lanzarote, modelado por el fuego volcánico, los vientos alisios y la resiliencia humana. Con una viticultura heroica basada en el agua del rocío y la protección de los socos, el autor destaca que EL GRIFO ha sabido conjugar tradición con innovación, apostando por la vendimia de invierno, la viticultura ecológica y regenerativa y una gama de vinos que van desde espumosos hasta naturales, con especial énfasis en la Malvasía Volcánica.
El texto subraya también la figura de los viticultores locales y el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y el futuro del vino en la isla. El artículo se acompaña de fotos de Álvaro Fernández.