U
- U.A.E.S. Sumiller
- Ugarte Laiseca, Jesús
- Uión Nacional de Cooperativas del Campo
- Ulloa, Antonio de
- Ulloa, Bernardo de
- Ulloa, Modesto
- Un antiguo discípulo de Brillat-Savarin
- Un gastrónomo jubilado.
- Unamuno, Miguel de
- Unión Conservera y Arrocera (Empleado Anónimo).
- Universidad de Cádiz
- University of California *Sotheby
- Uno de los mejores Autores en el Arte (sic)
- Unwin, Tim
- Uranga Galdiano, Francisco
- Uranga, José Javier y César Muñoz Sola
- Uría Irastorza, José
- Uriarte Lebario, Luis María
- Urien de Vera, Ecequiel
- Urquía Lus, Juan Ignacio y Sebastián
- Urquijo e Ibarra, Julio de
- Urquizu y Ferrer, Antonio
- Urricelqui Pacho, Ignacio J.
- Urroz, Javier
- Uruela, Carlos
- Ussía, Alfonso
- Ussía, Alfonso y Antonio Mingote
- Utrilla Utrilla, Juan F.
- Utrillo, Miguel
La biblioteca
5.000 obras alrededor del vino.
Inaugurada por José Hierro en 1998.
Confirmada en el 225 aniversario por José Saramago.
Formada con la inestimable ayuda de los libreros de viejo o de libro antiguo .