Antiguedad y progreso 2018-08-08T09:24:41+00:00

Lanzarote, 1775

240 AÑOS

 

El lagar cubierto de la antigua Bodega se levantó en 1775
sobre la capa volcánica de la erupción de 1730-36.
El viñedo de El Grifo está en la zona cubierta de arenas y lavas volcánicas,
y protegido por muros de piedra seca.
Todas las labores vitícolas son necesariamente manuales.

Cosas Antiguas:

El lagar cubierto data de 1775, según la inscripción fundacional.
La Palmera que preside la finca es de 1750 aproximadamente. Es probablemente la más alta y más antigua de la Isla.
Las Estadísticas de Escolar (1805) y el Pascual Madoz (1845) ofrecen datos de El Grifo.
Parrales de moscatel de mediados del siglo XIX.
Mantenemos vinos de 1881, el año en que nació Ana.
Las primitivas instalaciones constituyen hoy el Museo del Vino.

240 Años

Desde ayer a hoy
en la bodega

Las novedades de ayer:

También son Historia las novedades que introdujimos en el siglo XX.
En 1910 sustituimos la prensa de viga por una hidráulica vertical alemana, hoy en el Museo.
Desde la década de 1950 la vinificación ha sido conducida por profesionales (15 enólogos titulares en 50 años).
Somos pioneros en Canarias en el embotellado del vino (1935), con maquinaria que también exhibimos en el Museo.
A partir de los años ochenta revolucionamos los métodos y tipos de vino de Canarias.
Introdujimos en Canarias el inox en vinificación, los equipos de frío  y las prensas de membrana.
Iniciamos también la elaboración de espumoso natural.Mantenemos en la elaboración del Canari y el Glas los métodos antiguos.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies