AUTOR
Uría Irastorza, José
- La sidra. El más completo estudio sobre la sidra. Su pasado y su futuro. Informe sobre el Txacolí.
- Lugar de edición : San Sebastián
- Fecha de edición : 1987
- Editorial : Sendoa Argitaldaria
La biblioteca
5.000 obras alrededor del vino.
Inaugurada por José Hierro en 1998.
Confirmada en el 225 aniversario por José Saramago.
Formada con la inestimable ayuda de los libreros de viejo o de libro antiguo .