Dans son 113e numéro, le magazine Máquinas del Tiempo présente les vendanges du Majalulo 2021 d'EL GRIFO parmi ses articles phares. La publication souligne le caractère exceptionnel de cette édition, non seulement par sa rareté, mais aussi par sa personnalité œnologique :
« 650 bouteilles capturent le caractère unique du fruit de 477 pieds de vignes rouges de Vijariego, issus d'un vignoble de seulement 7 ans, dont la culture sur l'île de Lanzarote est quasi inexistante. »
Un cépage quasiment oublié, remis au goût du jour par EL GRIFO, donne naissance à ce vin en production ultra-limitée , qui surprend par son expressivité et son caractère volcanique. Voici comment le magazine le décrit :
Ceux qui choisiront cette édition ultra-limitée découvriront un vin à la robe brillante, d'un rouge cerise moyen aux reflets violacés. La bouche révèle une belle rondeur fruitée, offrant onctuosité et fraîcheur.
Majalulo 2021 est l'expression même de notre engagement pour une viticulture d'intervention minimale , le respect de l'environnement et la récupération des cépages historiques des Canaries. Un vin pour ceux qui recherchent l'originalité, l'origine et l'authenticité .
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