Das MiVino -Magazin, eine der renommiertesten Weinpublikationen Spaniens, hat EL GRIFO in seinem Beitrag „Vintage Bites“ vorgestellt, der von der Food-Journalistin Laura López Altares geschrieben wurde. Der Artikel beschreibt, wie die Weinlese mit traditionellen Mittagessen gefeiert wird, die Winzer in ganz Spanien genießen, von Andalusien bis Kastilien, La Rioja und Galicien.

Auf dieser gastronomischen Tour steht EL GRIFO auf Lanzarote im Mittelpunkt , wo das Weingut das historische Weinlese-Mittagessen der lokalen Bauern in einer Hütte in La Geria nachstellte. Sardinen mit Zwiebeln, Thunfisch mit Paprika, Makrele mit Tomaten, Schweinekeule mit Käse und die klassische Chacón-Chorizo ​​mit Käse waren die Stars eines Erlebnisses, das ländliche Erinnerungen mit der Weinbau-Identität der Insel verbindet. Auch andere typische Aromen der Lanzarote-Tradition werden hervorgerufen, wie Gofio, Oktopus, Runzelkartoffeln und kanarischer Eintopf.

Auf diese Weise repräsentiert EL GRIFO nicht nur die Geschichte des kanarischen Weins, sondern auch das kulturelle und gastronomische Gedächtnis derjenigen, die die Weinlese Generation für Generation ermöglicht haben.

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