NACHHALTIGKEIT

Was bedeutet dieses Engagement?

• Weiterbildung : Wir organisieren technische Workshops und Schulungen, die auf die Realität der Landschaft auf Lanzarote zugeschnitten sind, vom ökologischen Landbau bis zur Verwaltung digitaler Feldtagebücher.
  
  
• Regelmäßige Treffen : Wir halten regelmäßige Treffen ab, um nützliche Informationen über Kampagnen, Vorschriften, Zuschüsse und relevante technische Änderungen auszutauschen.
  
  
• Persönliche Unterstützung und Beratung : Wir beantworten Fragen, schlagen Verbesserungen vor und bieten direkte Unterstützung bei allen agronomischen oder administrativen Anforderungen.
  
  
• Erreichbarkeit und Nähe : Unsere technischen und administrativen Teams stehen Ihnen das ganze Jahr über zur Verfügung, um Ihnen zuzuhören, Sie zu beraten und gemeinsam einen stärkeren, professionelleren und nachhaltigeren Weinbau aufzubauen.
  

Denn bei EL GRIFO ist der Winzer nicht allein: Er ist ein aktiver Teil unseres Projekts, unserer Geschichte und unserer Zukunft.

Die Kreislaufwirtschaft beschränkt sich nicht auf das Recycling oder die Wiederverwendung von Materialien; sie umfasst ein umfassendes Modell nachhaltiger Produktion und Konsums, das darauf abzielt:

• Reduzieren Sie den Einsatz endlicher Ressourcen
  
• Abfall minimieren
  
• Regenerieren Sie natürliche Systeme

Aus dieser Perspektive arbeiten wir auf 3 Säulen:

1. SAUBERE ENERGIE : Die Erzeugung von 90 % der Energie mit Solarmodulen reduziert die Abhängigkeit von fossilen (nicht erneuerbaren) Quellen und verringert die Schadstoffemissionen.

2. CO₂-RÜCKGEWINNUNG (Oreste): Die Rückgewinnung von Kohlendioxid, das bei der alkoholischen Gärung entsteht, einem Gas, das ein natürlicher Bestandteil des Weinherstellungsprozesses ist.

Dank des Oresteo-Systems fangen wir dieses Kohlendioxid bei seiner Entstehung auf und speichern es vorübergehend für die spätere Verwendung in den eigenen Aufgaben des Weinguts.

Was erreichen wir mit diesem System?

• Wir vermeiden die direkte und sofortige Freisetzung von CO₂ in die Atmosphäre und reduzieren so die Umweltbelastung während der aktivsten Phasen der Fermentation.
• Dieses CO₂ nutzen wir als wertvolle Ressource, beispielsweise bei Inertisierungsprozessen, was die Gesamteffizienz der Arbeit im Weingut verbessert.
• Obwohl seine letztendliche Freisetzung unvermeidlich ist, ermöglicht dieser Ansatz eine verantwortungsvollere und bewusstere Verwaltung des Kohlenstoffkreislaufs im Weingut.

3. Wurmkompostierung: Alle bei unserer Tätigkeit anfallenden Pflanzenabfälle, wie Äste, Blätter, Obstbaumschnittreste und getrockneter Trester, werden durch Wurmkompostierung umgewandelt, einem natürlichen Prozess, bei dem Kompostwürmer diese Abfälle langsam abbauen und in hochwertigen biologischen Dünger umwandeln.

Das Ergebnis ist ein Kompost, der reich an mikrobiellem Leben ist und den wir je nach den Bedürfnissen des Bodens auf drei Arten anwenden:

• In fester Form, direkt in den Weinberg eingearbeitet.
  
• Als Kompostextrakt, um den Boden schneller anzureichern.
  
• In Form von Komposttee, einem mikrobiologischen Aufguss, der die Bodengesundheit und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Krankheiten verbessert.
  
• Warum tun wir das? Weil wir dem Boden zurückgeben wollen, was er uns bietet – ohne Chemikalien oder Abfall. So schließen wir den Kreislauf auf regenerative Weise. Weil wir glauben, dass wir die Pflicht haben, unsere Böden in einem besseren Zustand zu hinterlassen, als wir sie vorgefunden haben – ein gepflegtes und lebendiges Erbe.