In ihrem Artikel „Im Namen des Windes“ erkundet die Journalistin Laura López Altares verschiedene Weinanbaugebiete, in denen der Wind den Charakter der Weinberge prägt. Besonders hervorzuheben ist die entscheidende Rolle der Passatwinde auf Lanzarote , die zusammen mit der Vulkanasche die einzigartige Landschaft von La Geria und Weine mit einer einzigartigen Identität geformt haben.

Unsere Winzerin Elisa Ludeña erklärt, wie diese Winde die Frische, den Salzgehalt und den Säuregehalt ihrer Weine beeinflussen und wie das älteste Weingut der Kanarischen Inseln dank dieses natürlichen Verbündeten auf den ökologischen Weinbau umsteigt.

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