En su artículo “En el nombre del viento”, la periodista Laura López Altares recorre distintas regiones vitivinícolas donde los vientos marcan el carácter del viñedo. Destaca el papel decisivo de los alisios en Lanzarote, que junto a la ceniza volcánica han dado forma al singular paisaje de La Geria y a vinos con identidad única.
Nuestra enóloga, Elisa Ludeña, relata cómo estos vientos influyen en la frescura, salinidad y acidez de sus vinos, y cómo la bodega más antigua de Canarias avanza hacia una viticultura ecológica gracias a este aliado natural.