EL VIÑEDO DE LO IMPOSIBLE
Condiciones extremas, vinos excepcionales
HERENCIA DEL VOLCÁN
Con el desierto del Sahara como vecino continental, en Lanzarote solo llueve una media de 35 días al año. La ceniza volcánica mantiene la escasa y valiosísima humedad.
Estas parras prefiloxéricas perviven en pie franco desde hace más de dos siglos. Se cultivan en hileras, en hoyos y en chabocos, aún más profundos.
En estas duras condiciones, se miman y cultivan las variedades Malvasía Volcánica, Listán, Syrah, Vijariego y Moscatel.
VARIEDAD MALVASÍA VOLCÁNICA LANZAROTE
MALVASÍA VOLCÁNICA
La Malvasía Volcánica, variedad exclusiva de Lanzarote, es una uva excepcional adaptada a las condiciones únicas de la isla, especialmente a la escasez de agua.
Su cultivo en el suelo volcánico, combinado con el trabajo en lías, da lugar a vinos de gran complejidad y un perfil aromático cautivador.
Sus notas florales y su marcada mineralidad son un reflejo del carácter volcánico de Lanzarote.
VARIEDAD LISTAN NEGRO LANZAROTE
LISTÁN NEGRO
Variedad autóctona de las Islas Canarias que ofrece vinos frescos y vibrantes que reflejan la esencia volcánica de la región.
Elaborada sin paso por madera, esta uva permite una expresión pura de su carácter mineral, evocando notas de sílex y el auténtico terroir isleño.
Un vino que captura la frescura y singularidad del paisaje volcánico característico de esta isla.
VARIEDAD MOSCATEL LANZAROTE
MOSCATEL
Moscatel de Alejandría en su máxima expresión: cultivada en parras centenarias y en chabocos únicos de EL GRIFO, esta variedad sorprende al dar vida a vinos secos de excelente complejidad, como nuestro Moscatel Orange Wine.
Aunque tradicionalmente asociada a vinos dulces, aquí revela su lado más versátil y audaz, ideal para quienes buscan una experiencia genuina y diferente.
VARIEDAD SYRAH LANZAROTE
SYRAH
La Syrah, plenamente adaptada al terroir volcánico, encuentra en la isla el entorno ideal para expresar su carácter.
El suelo de picón, rico en minerales y de excelente drenaje, permite que esta uva desarrolle vinos intensos, con toques especiados y una elegante mineralidad.
En EL GRIFO, la Syrah forma una simbiosis excepcional con nuestra variedad autóctona, Listán Negro, dando vida a nuestro premiado tinto Ariana, un vino fresco y de gran profundidad aromática.
VARIEDAD VIJARIEGO BLANCO LANZAROTE
VIJARIEGO BLANCO
Variedad minoritaria, cultivada casi exclusivamente en la zona volcánica de “Juan Bello,” justo detrás de nuestra bodega.
Destaca por conservar una acidez elevada hasta el final de su maduración, lo que la hace ideal para vinos de crianza en botella o depósito.
Un vino único que captura la esencia volcánica y la singularidad de Lanzarote.
VARIEDAD VIJARIEGO NEGRO LANZAROTE
VIJARIEGO NEGRO
También conocida como Sumoll, destaca por su gran adaptación a diversas condiciones de cultivo.
En la isla de Lanzarote, la mayor parcela de esta variedad se encuentra en EL GRIFO, lo que garantiza una producción de calidad que captura la autenticidad de la tierra volcánica.
Un vino que expresa la singularidad de su origen con cada sorbo.
