El Grifo Rosado de Lágrima, único oro canario en el Concurso Mundial Bruselas 2020, fallado el pasado 11 de septiembre.
El Grifo obtiene 3 de las 6 medallas que llegan a los vinos canarios desde el Concours Mondial Bruxèlles 2020, entre ellas un oro otorgado a nuestro Rosado de Lágrima. A la cita este año acudían más de 8.500 vinos que procedían de 46 países productores diferentes, con un nivel de calidad y competencia muy alto.
Los vinos premiados de El Grifo fueron el Lías 2018 y el Canari, ambos con una distinción de plata, además del mencionado Rosado de Lágrima, con un oro.
El vino rosado de El Grifo
En la vendimia 2017 decidimos iniciar la elaboración de un nuevo vino rosado sin renunciar a rosado tradicional que ya producíamos. A partir del Listán Negro seguimos un proceso similar al que ya empleábamos con nuestro rosado tradicional, pero en esta ocasión y una vez en la prensa apartamos las primeras lágrimas que escurren de la prensa sin presión.
Con este mosto yema, cuya principal característica es su escasa maceración con sus hollejos, trasegamos y fermentamos el mosto limpio, a 17 ºC. Y después de un período muy breve de maduración en la bodega, lo clarificamos, filtramos y embotellamos rápidamente para resaltar su frescura, convirtiéndola en uno de los valores más destacados en una cata en los concursos que se ha presentado.
Así, las primeras lágrimas que brotan del Listán Negro, procesadas con mimo y sabiduría, se convierten en nuestro Rosado de Lágrima. Un vino donde destaca su escaso color y las sensaciones frescas que transmite al paladar. Una copa de nuestro Rosado de Lágrima marida perfectamente con arroces, pastas y, sobre todo, una buena tertulia.
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Concurso Mundial de Bruselas
El Concurso Internacional está liderado por la Agencia de comunicación Vinopres que lleva 20 años en el mercado organizando concursos de vinos, espirituosos y cervezas. La pulcritud en la exigencia del cumplimiento de sus reglamentos ha otorgado el reconocimiento de Concours Mondial de la Unión Europea, siendo además vigilado por los servicios especializados del Servicio Público Federal Belga de la Economía.
El jurado es seleccionado entre un amplio espectro de profesionales y expertos que proceden de los cuatro puntos cardinales del planeta, garantizando la organización la diversidad geográfica de su procedencia.
Las degustaciones se realizan a ciegas, garantizando en todo momento el anonimato absoluto como fundamento principal del concurso, limitándose además la cata por cada degustador de no más de 50 muestras por día.
Las otras tres medallas de plata han correspondido a las bodegas Vulcano de Lanzarote (Vijariego Blanco 2018); Cumbres de Abona (Tenerife, Malvasía Aromática Dry 2019); y Bodegas Carballo de La Palma (Malvasía Aromática 2017).
En este enlace podrá consultar los 6 premios recibidos en Canarias: concoursmondial.com/…
