Ce week-end, Lluís Tolosa parle de notre 'Vendimia de Invierno 2024' (Vendange d'Hiver) dans Le Guide des Vins 2026 de La Vanguardia, lui attribuant 96 points.

Tolosa reconnaît que nous avons réalisé quelque chose de sans précédent dans la viticulture européenne : effectuer la première vendange précoce hivernale.

Lorsque la vigne a cessé de respecter le cycle traditionnel et menaçait de bourgeonner spontanément, nous avons décidé de la tailler en septembre. Le résultat : 5 000 kilos de Malvoisie Volcanique vendangés en mars, avec une maturation lente et équilibrée qui a renforcé l'acidité vive, le caractère salin et les notes d'agrumes, minérales et herbacées qui définissent notre terre volcanique.

Le critique souligne que ce vin représente notre capacité à réadapter tout le cycle productif de la vigne, en poursuivant la tradition de viticulture héroïque que nos ancêtres ont initiée après les éruptions de 1730.

Et précisément maintenant, en ces semaines de février, nous avons déjà commencé les travaux de vendange pour la nouvelle édition, consolidant ce cycle innovant qui nous place à l'avant-garde de l'adaptation viticole au changement climatique.

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