Dans Chez EL GRIFO , nous pensons que la durabilité et la transparence doivent se refléter dans tout ce que nous faisons, y compris dans la façon dont nous élaborons nos vins. C'est pourquoi tous nos vins sont certifiés V-Label , l'un des labels véganes les plus reconnus au niveau international .
Cette certification garantit que nos vins sont élaborés sans utiliser d'ingrédients ni de substances d'origine animale à aucune étape du processus, garantissant ainsi un produit éthique, traçable et respectueux de l'environnement.
Que garantit la certification V-Label ?
1. Absence totale d'ingrédients d'origine animale
Le label V-Label certifie que le produit final ne contient aucun composant animal, visible ou présent lors des étapes intermédiaires. Dans le cas du vin, cela inclut les procédés traditionnellement associés à la clarification ou à la filtration, qui, dans l'industrie, utilisent généralement des protéines animales, comme l'albumine d'œuf, la caséine ou l'ichtyocolle. Chez El Grifo, nous utilisons des alternatives 100 % végétales ou minérales , garantissant la pureté du vin sans altérer sa qualité ni son caractère.
2. Conformité aux normes internationales auditées
Tous les vins El Grifo ont été certifiés de manière indépendante , selon les critères établis par l' Union Végétarienne Européenne (EVU) , l'organisme responsable de la certification V-Label au niveau européen. Ce processus comprend des contrôles documentaires et techniques qui garantissent la traçabilité complète de chaque ingrédient et de chaque étape de production.
3. Transparence et cohérence avec un mode de vie conscient
La certification V-Label garantit non seulement un vin végan, mais renforce également notre engagement envers un modèle de production responsable , respectueux des principes de durabilité et de bien-être animal. Pour les consommateurs, c'est la garantie de pouvoir choisir en toute confiance : un vin élaboré selon les mêmes normes éthiques et environnementales qui guident l'ensemble de nos pratiques viticoles.
L'obtention du label V-Label s'ajoute à d'autres certifications officielles qui soutiennent notre travail en matière de durabilité, telles que l'ISO 14001:2015 , l' empreinte carbone certifiée par MITECO et la viticulture biologique , consolidant El Grifo comme une cave engagée dans l'innovation, la transparence et le respect de la terre à chaque étape de son processus.
