ARIANA
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Embalaje anti-rotura
Una excepcional simbiosis entre dos variedades que fermentan por separado y se unen para realizar la fermentación maloláctica en barrica, alcanzando un equilibrio perfecto entre tipicidad y elegancia.
La Listán Negro, variedad autóctona y prefiloxérica, aporta su aroma característico y expresión volcánica, mientras que la Syrah, plantada en el año 2000, contribuye con color, estructura y profundidad, haciendo posible una crianza armónica en roble francés.
Tras su paso por barrica, el vino se afina en botella, desarrollando una complejidad aromática donde se entrelazan notas de fruta madura, especias y ligeros tostados, sostenidas por una boca amplia, equilibrada y persistente.
El resultado es un tinto sofisticado y con alma atlántica, que refleja la singularidad de los viñedos de Lanzarote y la vocación innovadora de EL GRIFO.
VARIEDAD
70% Listán Negro, 30% Syrah
VISTA
Rojo granate intenso, de capa media, limpio y brillante
AROMA
Complejo gracias a la excelente combinación de varietales y su crianza en roble. Notas de frutos rojos (cassis o frambuesa), toques torrefactos de tofe o caramelo, con marcado carácter atlántico. La variedad Listán Negro aporta notas balsámicas (menta o eucalipto) que dotan al vino de mucha complejidad
BOCA
Ariana es un vino fresco y equilibrado, con taninos suaves y redondos que aportan estructura y alargan su recorrido en boca
Notas de cata
Un ensamblaje de Listán Negro y Syrah que combina frescura atlántica y estructura, con una complejidad aromática marcada por la fruta roja y los matices torrefactos. La crianza en roble aporta redondez y elegancia, mientras que los taninos suaves sostienen un final equilibrado y persistente.
Elaboración:
Se elaboran ambos varietales por separado, realizando el coupage de los dos antes de la fermentación maloláctica. Esta segunda fermentación tiene lugar en barricas de roble francés, de diferentes tostados y con una capacidad de 500 L, buscando aumentar complejidad y equilibrio entre la fruta y la madera, se le da una crianza de 6 meses a este vino. Su elaboración finaliza tras un periodo de crianza en botella de 6 meses, que aporta redondez y untuosidad
Se elaboran ambos varietales por separado, realizando el coupage de los dos antes de la fermentación maloláctica. Esta segunda fermentación tiene lugar en barricas de roble francés, de diferentes tostados y con una capacidad de 500 L, buscando aumentar complejidad y equilibrio entre la fruta y la madera, se le da una crianza de 6 meses a este vino. Su elaboración finaliza tras un periodo de crianza en botella de 6 meses, que aporta redondez y untuosidad
