SECO COLECCIÓN
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Embalaje anti-rotura
Un vino emblemático de EL GRIFO, heredero directo de los primeros blancos modernos elaborados en Lanzarote a partir de 1980, cuando la bodega marcó un punto de inflexión en la enología canaria incorporando depósitos de acero inoxidable y control de temperatura para preservar la frescura y pureza de la Malvasía Volcánica.
Este vino refleja fielmente el carácter atlántico de la isla, con un perfil aromático elegante donde destacan las notas de fruta blanca, cítricos y flores, acompañadas de sutiles matices minerales que evocan el paisaje volcánico de La Geria.
En boca es fresco, equilibrado y vibrante, con una acidez bien integrada que realza su expresión varietal y aporta longitud y persistencia.
Un blanco que combina historia, innovación y territorio, símbolo de la renovación de la viticultura lanzaroteña y de la fidelidad de EL GRIFO a sus raíces.
VARIEDAD
Malvasía Volcánica
VISTA
Amarillo-verdoso, de intensidad media
AROMA
Predomina el carácter varietal de aromas flores como el jazmín, presenta aromas o cítricos como la piña, que evoluciona a olores a frutas de hueso como el albaricoque
BOCA
De entrada, fresca aportada por una acidez perfectamente equilibrada. Amplio volumen conseguido gracias a la turbidez con la que mantenemos los vinos antes de ser embotellados. Presente un persistente final, con un toque salino muy sutil que realza la experincia
Notas de cata
La expresión más fiel de la Malvasía Volcánica, con un perfil aromático intenso y definido, frescura atlántica y un volumen en boca que envuelve sin perder vivacidad. La acidez equilibrada realza sus matices frutales y florales, mientras un sutil toque salino prolonga su persistencia, consolidándolo como el estandarte de la bodega
Elaboración:
Las parcelas de esta Malvasía Volcánica proviene de El Grifo y por nuestros más destacados viticultores. Su vendimia comenzó el 21 de julio de 2025. Antes del prensado, esta uva se conserva en cámaras de refrigeración durante 24 horas. El mosto resultante, es inoculado con levaduras seleccionadas directamente del viñedo. Tras la fermentación, el vino se mantiene con una ligera turbidez y a 16ºC, de temperatura preservando así el carácter floral de la variedad y continuó en esta condición hasta su embotellado.
Datos técnicos:
% Vol 13º | Azúcar 0,2g/L | Acidez Total 6.7g/L | pH 3.38 | SO2 Total 71,6 mg/L
Premios:
2026
2025
2024
2023
Lanzarote, 1775
HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.