ARIANA
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Embalaje anti-rotura
Tinto elaborado a partir de Listán Negro prefiloxérica y Syrah, vinificadas por separado y ensambladas para realizar la fermentación maloláctica en barrica. La Listán Negro aporta frescura, carácter volcánico y expresión aromática, mientras la Syrah suma color, estructura y profundidad, permitiendo una crianza equilibrada en roble francés.
Tras su paso por barrica y afinado en botella, el vino desarrolla un perfil complejo, con notas de fruta madura, especias y sutiles tostados. En boca es amplio, equilibrado y persistente, con una textura elegante y una marcada identidad atlántica.
VARIEDAD
70% Listán Negro, 30% Syrah
VISTA
Rojo granate intenso, de capa media, limpio y brillante
AROMA
Complejo gracias a la excelente combinación de varietales y su crianza en roble. Notas de frutos rojos (cassis o frambuesa), toques torrefactos de tofe o caramelo, con marcado carácter atlántico. La variedad Listán Negro aporta notas balsámicas (menta o eucalipto) que le hacen un vino mucho más complejo
BOCA
Fresco y equilibrado, con taninos suaves y redondos que aportan estructura y alargan su recorrido en boca
Notas de cata
Un ensamblaje de Listán Negro y Syrah que combina frescura atlántica y estructura, con una complejidad aromática marcada por la fruta roja y los matices torrefactos. La crianza en roble aporta redondez y elegancia, mientras que los taninos suaves sostienen un final equilibrado y persistente.
Elaboración:
Cada variedad se vinifica por separado. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se realiza el ensamblaje de ambas partidas para que la fermentación maloláctica tenga lugar de forma conjunta en barricas de roble francés de 500 litros. Se emplean barricas con distintos tostados, buscando un equilibrio preciso entre fruta y madera y una mayor complejidad aromática. El Grifo Ariana cuenta con una crianza mínima de 6 meses en barrica, seguida de al menos 6 meses de reposo en botella. Este proceso aporta al vino redondez, elegancia y una textura untuosa, dando como resultado un tinto equilibrado, expresivo y con capacidad de evolución.
Datos técnicos:
% Vol. 13,º | Azúcar 0.2g/L | Acidez Total 6.4g/L | pH 3.60 SO2 Total 69 mg/L
Premios:
2024
2023
Lanzarote, 1775
HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.