EL GRIFO 250 ANIVERSARIO | LÍAS 2018
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Embalaje anti-rotura
Para conmemorar los 250 años de historia de nuestra bodega, hemos elaborado un vino único, símbolo de nuestra trayectoria y de la conexión profunda entre Lanzarote, su tierra y nuestra bodega.
Nace de una cuidadosa selección de parcelas en Tinajo, una de las zonas más frescas de la isla. Las cepas prefiloxéricas, con una edad media de 60 años y plantadas en suelos de ceniza volcánica, confieren a la Malvasía Volcánica un carácter inconfundible. Estas condiciones excepcionales permiten que la uva conserve una acidez equilibrada y desarrolle un perfil aromático complejo y singular.
Procedente de la cosecha de 2018, esta edición limitada de 12.600 botellas refleja la maestría acumulada durante siglos de viticultura heroica.
El prestigioso artista Ildefonso Aguilar, discípulo destacado de César Manrique, ha creado para esta ocasión la obra “Bajo el Volcán”, que ilustra la etiqueta de este vino conmemorativo. Su pintura capta magistralmente la esencia de Lanzarote: su luz, su textura, su silencio y la energía del paisaje volcánico.
Un vino emocional y evocador, que rinde homenaje a la isla y al legado de quienes, generación tras generación, han hecho posible que EL GRIFO siga escribiendo historia desde 1775.
VARIEDAD
Malvasía Volcánica
VISTA
Tonalidad intensa, debido a su crianza, con reflejos amarillos dorados
AROMA
De intensidad alta, predominan aromas tropicales, cáscara de naranja, jazmín y aromas más complejos como el sílex o pedernal. El contacto con las lías propicia los aromas de panadería y frutos secos
BOCA
De paso largo y untuoso, volumen envolvente con una acidez equilibrada. Final persistente
Notas de cata
Un blanco de gran carácter, que combina frescura vibrante con la complejidad aportada por su crianza sobre lías y el paso por roble francés. Su acidez natural sostiene una estructura firme y elegante, mientras ala textura cremosa y los matices minerales reflejan con precisión el origen volcánico de la isla. Persistente y equilibrado, revela su potencial de guarda sin perder la expresividad de la juventud.
Elaboración:
Las uvas fueron cuidadosamente monitorizadas durante todo el proceso de maduración, para vendimiarlas con un preciso ángulo de color. La vendimia fue manual, como en todos los casos, permaneciendo las cajas durante 24 horas en la cámara frigorífica. Al día siguiente se prensaron los racimos, previo despalillado al 50%. Terminada la fermentación permaneció el vino en depósito removiendo las lías frecuentemente para mantenerlas en suspensión durante un año. Posteriormente se procedió al embotellado. El vino ha proseguido su crianza en botella hasta el momento de su consumo.
Datos técnicos:
%Vol.13 | Azúcar 0,32g/l | Acidez Total 6,3g/l | pH 3,3 | SO2 Total 66,5 mg/l
Premios:
2025
2024
2023
Lanzarote, 1775
HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.