LÍAS 2022
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Embalaje anti-rotura
Vino blanco de guarda, lógica evolución de nuestro Seco Colección. Su crianza prolongada sobre sus propias lías en depósito, y el posterior afinado en botella, aportan una profundidad y estructura poco habituales en los blancos de Malvasía Volcánica.
El resultado es un vino tan complejo como longevo, donde las notas de fruta madura, miel y flores blancas se integran con matices de pan tostado y ligeros toques ahumados. En boca es amplio, envolvente y de textura sedosa, sostenido por una acidez que garantiza su frescura a lo largo del tiempo.
Un blanco con alma de tinto, que reivindica el potencial de la Malvasía Volcánica para producir grandes vinos de guarda con identidad, equilibrio y elegancia.
VARIEDAD
Malvasía Volcánica
VISTA
Tonalidad intensa, debido a su crianza, con reflejos amarillos dorados
AROMA
De intensidad alta, predominan aromas tropicales, cáscara de naranja, jazmín y aromas más complejos como el sílex o pedernal. El contacto con las lías propicia los aromas de panadería y frutos secos
BOCA
De paso largo y untuoso, volumen envolvente con una acidez equilibrada. Final persistente
Notas de cata
Un blanco de gran carácter, que combina frescura vibrante con la complejidad aportada por su crianza sobre lías y el paso por roble francés. Su acidez natural sostiene una estructura firme y elegante, mientras ala textura cremosa y los matices minerales reflejan con precisión el origen volcánico de la isla. Persistente y equilibrado, revela su potencial de guarda sin perder la expresividad de la juventud.
Elaboración:
Las uvas fueron cuidadosamente monitorizadas durante todo el proceso de maduración, para vendimiarlas con un preciso ángulo de color. La vendimia fue manual, como en todos los casos, permaneciendo las cajas durante 24 horas en la cámara frigorífica. Al día siguiente se prensaron los racimos, previo despalillado al 50%. Terminada la fermentación permaneció el vino en depósito removiendo las lías frecuentemente para mantenerlas en suspensión durante un año. Posteriormente se procedió al embotellado. El vino ha proseguido su crianza en botella hasta el momento de su consumo.
Datos técnicos:
%Vol.13 | Azúcar 0,32g/l | Acidez Total 6,3g/l | pH 3,3 | SO2 Total 66,5 mg/l
Premios:
2026
2024
2023
Lanzarote, 1775
HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.