ALOQUE
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Embalaje anti-rotura
Este vino está disponible exclusivamente para miembros de nuestro club.
Únete al Club Ahora →Aloque es un homenaje a esa viticultura tradicional donde la intuición del viticultor y la diversidad de la viña daban lugar a vinos únicos.
Este clarete tradicional nace en fincas coplantadas donde distintas variedades conviven en la misma parcela, como se hacía antiguamente en Lanzarote.
Cinco variedades cultivadas juntas, fermentadas juntas. La Malvasía Volcánica aporta aroma y mineralidad. El Listán Blanco suma complejidad. El Vijariego Blanco da frescura, el Vijariego Negro viveza, y el Listán Negro —con sus notas de fruta roja— aporta profundidad y estructura al conjunto.
El resultado es un vino fresco, expresivo y lleno de carácter, que refleja el paisaje volcánico de Lanzarote y recupera la esencia de los claretes tradicionales con una mirada actual.
VARIEDAD
Malvasía Volcánica / Listán Blanco / Vijariego Blanco / Vijariego Negro / Listán Negro
VISTA
Rosado de capa baja, con reflejos violáceos.
AROMA
Frutas rojas complementadas por notas tropicales, con una intensidad media-alta.
BOCA
Fresco y persistente, con una acidez marcada y elegante, acompañado de notas cítricas y de fruta roja ácida.
Notas de cata
Rosado de capa baja con reflejos violáceos. En nariz muestra aromas de frutas rojas frescas acompañadas de notas tropicales, con una intensidad media-alta. En boca es fresco y persistente, con una acidez marcada y elegante que aporta tensión y equilibrio, destacando recuerdos cítricos y de fruta roja ácida que alargan un final vibrante y refrescante.
Elaboración:
Fermentación conjunta desde el mosto de variedades blancas y negras, con prensado directo con raspón para aportar mayor complejidad aromática y estructura. Tras el prensado, el mosto se decanta suavemente para eliminar las partículas más gruesas y conservar la parte más limpia y expresiva. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas seleccionadas del propio viñedo, reforzando así el carácter del vino. Una vez finalizada, el vino permanece 5 meses en bodega sobre sus lías, ganando textura y complejidad. Posteriormente se embotella y descansa al menos 2 meses en botella antes de salir al mercado, logrando mayor equilibrio y armonía.
Datos técnicos:
% Vol 12,5º | Azúcar 0,35g/L | Acidez Total 7,9g/L | pH 3,2 | SO2 Total 90 mg/L
Lanzarote, 1775
HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.