Traditionelle Elemente:
Die überdachte Kelter stammt, wie aus der Gründungsinschrift hervorgeht, aus dem Jahre 1775.
Die Palme, die auf dem Anwesen alles andere überragt, geht etwa auf das Jahr 1750 zurück und ist damit wahrscheinlich nicht nur die älteste Palme der Insel, sondern auch die größte.
Die statistischen Aufzeichnungen von Escolar (1805) und Pascual Madoz (1845) liefern interessante Daten über El Grifo:
Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts gepflanzte Muskateller-Rebstöcke; Weine aus dem Jahr 1881, Anas Geburtsjahr.
Die ursprünglichen Gebäude beherbergen heute das Wein-Museum.