Política de calidad

EL GRIFO S.A., en el desarrollo de su actividad de elaboración, almacenamiento, distribución de vinos y gestión del museo, establece como objetivo prioritario dentro de su política de calidad, inocuidad alimentaria y medio ambiente el desarrollo de su actividad conforme a las normas UNE-EN ISO 9001:2015, UNE–EN ISO 22000:2005 y UNE-EN ISO 14001:2015, orientadas a la excelencia, a la seguridad e inocuidad de los alimentos que elabora y comercializa, así como el compromiso por la protección del medio ambiente.

Las directrices generales de la Política de Calidad, Inocuidad Alimentaria y Medio Ambiente del El Grifo S.A. establecen:

• Diseñar, implantar, supervisar y actualizar un sistema de gestión de Calidad, Inocuidad Alimentaria y Medio Ambiente, acorde a las particularidades de nuestra actividad, nuestras necesidades y las exigencias de nuestros clientes, en aras de producir alimentos inocuos, colaborar en la protección del medio ambiente y dar cumplimiento a los requisitos establecidos en la versión vigente de la UNE-EN ISO 9001, UNE-EN ISO 22000 y UNE-EN ISO 14001.

• Conocer y aplicar la legislación vigente que apliquen al sector.

• Esforzarse en comprender las necesidades de los clientes y responder a sus demandas, procurando exceder sus expectativas.

• Evaluar y actualizar la idoneidad del Sistema de Gestión de Calidad, Inocuidad de los Alimentos y Medio Ambiente, para asegurar que el sistema refleja las actividades de la empresa.

• Informar y formar a todo el personal de la empresa para que conozca perfectamente sus funciones y la presente Política de Calidad, Inocuidad Alimentaria y Medio Ambiente.

• Promover la motivación e implicación de todo el personal en la implantación, el cumplimiento de los compromisos y objetivos de calidad adquiridos por nuestra organización así como el seguimiento del Sistema de Gestión de Calidad, Inocuidad Alimentaria y Medio Ambiente, con el objeto de perseguir la mejora continua y el aumento la eficacia del Sistema de Gestión de Calidad, Inocuidad y Medioambiente.

• Difundir la documentación técnica y procedimientos de trabajo necesarios al personal involucrado para garantizar su adecuada capacitación y formación continua.

• Desde Gerencia, concienciar a todo el personal para el desarrollo de sus tareas enfocado a la protección del medio ambiente y la reducción de la generación de residuos.

• Desde la dirección de cada área, motivar e implicar a todo el personal de El Grifo en el cumplimiento de los compromisos y objetivos de calidad adquiridos.

• Minimizar, en la medida de lo posible, la generación de residuos derivados de las actividades de El Grifo y prevenir así la contaminación asociada a nuestra actividad.

• Identificar, evaluar y controlar los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos razonablemente previsibles con el fin de asegurar que los productos que elabora la organización sean inocuos.

• Comunicar la información apropiada en materia de inocuidad alimentaria y medio ambiente, a través de todos los eslabones que componen la cadena alimentaria, y el flujo de producción y comercialización de los productos de la empresa.

• Revisar los motivos que dan lugar a incidencias, no conformidades y reclamaciones para eliminar sus causas y evitar así su repetición en el futuro.

• Desde Gerencia, proporcionar los medios técnicos necesarios y apostar por la innovación tecnológica, adaptando los avances científicos del sector a las actividades de la empresa.

• Desde el departamento técnico, realizar un adecuado asesoramiento a los viticultores. Formar les en el uso correcto de los productos fitosanitarios, la gestión de sus residuos, los tratamientos más adecuados para sus cultivos y las labores más óptimas para el cuidado de la planta, potenciando así que formen parte de la empresa y la obtención de una materia prima de excelente calidad.

• Mejorar continuamente la eficacia y eficiencia de nuestros servicios para la mejora de los resultados y la satisfacción de nuestros clientes

El cumplimiento de estas directrices es, ante todo, una responsabilidad de la Dirección, por lo que ésta se compromete a proveer al personal de todos los medios técnicos y formativos necesarios que estén a su alcance para cumplir con la Política de Calidad, Inocuidad y Medio Ambiente, así como velar en todo momento por el cumplimiento de los requerimientos legales, normativos o reglamentarios que en cada momento sean de aplicación a nuestra actividad, especialmente en lo referente a la normativa de seguridad e inocuidad alimentaria, protección del medio ambiente, prevención de riesgos laborales y protección de datos.

En San Bartolomé, Lanzarote, octubre 2019.

Maite Martín de la Rosa

Gerente