Malvasía Canari 50cl

Malvasía Canari 50cl

En stock
80,00 €

Prices may vary according to country of residence

HERSTELLUNG

Dieser alte Süße Dessertwein ist unsere Interpretation der legendären Canari-Weine aus dem 17. Jh., die einst nach England exportiert wurden. Zur Weinbereitung stellen wir drei Partien aus den Jahren 1956, 1970 und 1997 zusammen. Diese Weine wurden seinerzeit aus Malvasía-Trauben bereitet, die Traube für Traube auf Matten an der Sonne mehrere Tage getrocknet wurden, um den Zuckergehalt durch die teilweise Dehydrierung zu steigern.

Die Gärung wurde damals durch die Zugabe von Weinalkohol eingestellt, sodass der Restzuckergehalt rund 90 g/l erreichte. Anschließend wurden die verschiedenen Jahrgänge einer langen oxidativen Lagerung unterzogen. Die Abfüllung fand in Flaschen zu je 50 cl statt.

TECHNISCHE DATEN

Alkoholgehalt: 17 %
Restzuckergehalt: 90 g/l
Gesamtsäuregehalt: 6,5 g/l
pH: 3,4

HARMONIE

Passt gut zum Aperitif, wie auch nach dem Essen. Ein idealer Wein für das nette Beisammensein.

FESTSTELLUNG AUS DER WEINPROBE

  • Farbe: Bernsteinfarben und schöne Orangetöne, sauber und leuchtend.

  • Nase: Betörend und ausdrucksvoll; neben dem Traubenaroma lassen sich Noten von Trockenfrüchten, Lakritz, Orangenschale und Orangenblüten erahnen. Komplex und sehr persistent.

  • Gaumen: Füllig, frisch, elegant und angenehm im Abgang. Dank seiner sanften Süße mit einer runden Wärme. Seine Säure verleihen ihm Ausgewogenheit und Volumen. 

PREISE

  • 2018. Vinalies (Paris). Gold

  • 2018. Berliner Wein Trophy. Gold

  • 2017. Vinistra (Kroatien). Gold

  • 2016. Vinistra (Kroatien). Gold

  • 2015. Vinalies (Paris). Silber

  • 2015. Mundus Vini (Berlin). Silber

  • 2015. Berliner Wein Trophy. Gold

  • 2014. Vinistra (Kroatien). Gold

  • 2013. CERVIM (Italien). Gold

  • 2013. Zarcillo (Valladolid).

  • 2013. Vinistra (Kroatien). Gold

  • 2012. Berliner Wein Trophy. Silber

  • 2012. Vinalies (Paris). Silber

  • 2011. Vinistra (Kroatien). Gold.

  • 2011. Citadelles du Vin (Paris). Prestige.

  • 2011. Mundus Vini. Silber.

  • 2009. Malvasía-Weltwettbewerb (Kroatien). Silber.

  • 2007. International Wine and Spirits Competition.

  • 2006. Bacchus Preise. Gold.

336004
No reviews
Product added to wishlist
Product added to compare.

iqitcookielaw - module, put here your own cookie law text