AUTOR
Gacén, Joaquín
- Manual de repostería. Memoria para los confiteros y medios para confitar y saber hacer pastelillos y turrones de todas clases.
- Lugar de edición : Zaragoza
- Fecha de edición : 2000
- Editorial : Instituto Fernando el Católico
La biblioteca
5.000 obras alrededor del vino.
Inaugurada por José Hierro en 1998.
Confirmada en el 225 aniversario por José Saramago.
Formada con la inestimable ayuda de los libreros de viejo o de libro antiguo .