AUTOR
Barrera Álamo, Flora Lilia y Hernández Barrera, Dolores
- Todos los mojos de Canarias: salsas, adobos, salmorejos, escabeches y barrados.
- Lugar de edición : Tenerife
- Fecha de edición : 1998
- Editorial : Gob. Canarias. Centro Cultura Popular.
La biblioteca
5.000 obras alrededor del vino.
Inaugurada por José Hierro en 1998.
Confirmada en el 225 aniversario por José Saramago.
Formada con la inestimable ayuda de los libreros de viejo o de libro antiguo .