MOSCATEL DE ANA
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Embalaje anti-rotura
Moscatel de Ana es un homenaje a Ana Brito, que nació en El Grifo en 1880, el mismo año que la solera más antigua de la bodega. Este dulce se elabora con Moscatel de Alejandría de las cepas más antiguas, algunas de ellas del siglo XIX, cultivadas a pie franco en nuestros “chabocos” excavados en la lava volcánica, con una crianza oxidativa en barrica en torno a 30 años.
Producción exclusiva de 3.578 botellas. Botella de 50 Cl.
Variedad
Moscatel de Alejandría
En boca
Fruta confitada, hierbas aromáticas, con final largo y elegante
Maridaje
Ideal como postre, con quesos curados o chocolate
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 12 ºC
Notas de cata
Ámbar, con reflejos anaranjados, limpio y brillante. Notas oxidativas de la larga crianza en barrica. El equilibrio entre su acidez natural y el azúcar residual del propio vino, evita que resulte empalagoso.
Elaboración:
Se elaboró este vino naturalmente dulce, de licor y con uva de nuestras cepas de Moscatel más antiguas (algunas datan del siglo XIX). Tras una pasificación por asoleado y posterior maceración con las pieles, se detuvo la fermentación mediante la adicción de alcohol vínico con 95 gr/L de azucares naturales. Ha sido sometido a una larga crianza oxidativa , debe llevarse a cabo durante mínimo 30 años en barricas de roble de 500 litros. El nombre de este vino rinde homenaje a Ana Brito, nacida en el Grifo en 1880, año del que data nuestra primera moscatel de crianza oxidativa
Datos técnicos:
% Vol. 15º | Azúcar 80 g/L | Acidez Total 6.7 g/L | pH 3.4 | SO2 Total 50 mg/L
Premios:
2023
2022
2021
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HERENCIA DEL VOLCÁN
El fuego, el viento y la roca crean unas condiciones extremas de las que nacen unos vinos con un marcado carácter y personalidad, con los que descubrimos el alma de una tierra y un clima únicos en el mundo.
Lo que dicen los expertos
Este vino dulce es una verdadera obra de arte vinícola que cautiva con sus aromas a uvas pasas, frutos secos y toques cítricos. Su sabor es suave y aterciopelado, con un dulzor equilibrado y un final largo y persistente