Malvasía Trocken Kollektion 2021

Malvasía Trocken Kollektion 2021

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El Grifo, Malvasía Seco Colección 2021

Trockener Weißwein, bereitet aus der Rebsorte Malvasía Volcánica. Bei den Rebstöcken, aus denen dieser Wein gewonnen wird, handelt es sich um 40 bis 60 Jahre alte Rebstöcke aus der Zeit vor der Reblausplage, die unter einer Schicht Vulkanasche angebaut werden.

HERSTELLUNG

Alles beginnt mit der Auswahl der Trauben auf den Feldern von El Grifo und unseren Weinbauern, wo wir die besten Trauben auswählen. Für den Jahrgang 2021 wurden die Trauben am 22. Juli 2021 gelesen und anschließend 24 Stunden lang im Kühlraum gelagert. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen in unseren Weingärten, wobei eine bestimmte Trübung und eine konstante Temperatur von 16 ºC eingehalten werden, um den blumigen Charakter der Rebsorte voll zur Geltung zu bringen. Nach Beendigung des Gärprozesses wird der Wein auf dem Hefesatz belassen, um die Frucht zu bewahren, seine Besonderheit zu betonen und ihm Komplexität zu verleihen. Nach einem kurzen Ausbau von 3 Monaten auf seinem Hefesatz wird der Wein auf Flaschen abgefüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Erscheinungsbild: Blassgelb, mit grünlichem Schimmer, klar und glänzend

Geruch: In der Nase überwiegt der sortentypische Charakter der Malvasía Volcánica mit blumigen Aromen wie Orangenblüte oder Jasmin, ergänzt durch fruchtige Aromen von Steinobst wie Aprikose.

Geschmack: Komplex. Frisch, mit Volumen und breitem Abgang. Auffallend ausgewogene natürliche Säure und salziger Charakter. 

ANALYTISCHE DATEN

 Alkoholgehalt in Vol.-%   13
Zucker   1 g/L
Gesamtsäuregehalt   6 g/L
pH   3.38
SO2 Gesamt   87 mg/L

AUSZEICHNUNGEN

  • 2022. Decanter World Wine Awards. Plata
  • 2022. Bacchus. Oro.
  • 2021. Mondial Des Vins Extrêmes-CERVIM. Gold
  • 2021. Bacchus. Silber
  • 2021. Mundis Vini. Silber
  • 2020. Mondial Des Vins Extrêmes-CERVIM. Gold
  • 2020. Berliner Wein Trophy. Gold
  • 2018. Concours Mondial Bruxelles. Silber
  • 2018. Bacchus. Silber
  • 2017. Mundus Vini (Berlin). Silber
  • 2016. Mondial Des Vins Extrêmes-CERVIM. Silber
  • 2016. Citadelles Du Vin. Silber
  • 2016. Vinistra (Kroatien). Gold
  • 2016. Concours Mondial Bruxelles. Gold
  • 2016 Mundus Vini (Berlin). Gold
  • 2016. Bacchus. Gold
  • 2015. Mundus Vini (Berlin). Silber
  • 2014. Vinistra (Kroatien). Gold
  • 2013. Berliner Wein Trophy. Silber
  • 2012. Berliner Wein Trophy. Gold
  • 2012. Bacchus. Gold
  • 2011. Vinalies (Paris). Silber.
  • 2010. Concours Mondial Bruxelles. Gold
  • 2010. X. Internationaler Wettbewerb Les Citadelles Du Vin. Prestige.
  • Seit 2006 wird der Malvasía Seco Colección (früher Malvasía Seco) auf Wettbewerben präsentiert.
  • 2006. VII. Weinwettbewerb Premios Bacchus. Gold.
  • 2006. International Wine &Spirits (London). Bronze.
  • 2005. Fachmesse ProWein (Düsseldorf). Tastin Prowein.
  • 2003. Premios Zarcillo. Bronze.
  • 2001. International Wine & Spirit Competition (London). Bronze.
  • 1997. Concours Mondial Bruxelles. Silber.
  • 1997. Challenge International du Vin (Francia). Gold.
  • 1996. Concours Mondial Bruxelles. Gold.
  • 1996. Challenge International du Vin (Frankreich). Silber
  • 1993. UUrgup International Win. Ehrenurkunde.
  • 1986. VIII. Concurso Enológico Internazionale Milano (Italien). Gold.
  • 1985. Semaine Mondiale du Vin Bordeaux (Frankreich). Bronze
  • 1984. VII. Concurso Enológico Internazionale Milano (Italien). Gold
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